Tort cu crema de visine

de Merisor in Torturi, 11 Noi 2012 | 8957 vizualizari

 

Este o combinateie de dulce cu acrisor si amarui. Crema este putin acrisoara de la visine, blatul l-am facut mai dulce si insiropat bine, iar glazura este putin amaruie. Sper sa impac toate gusturile :)

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 8 oua
  • 8 linguri zahar
  • 4 linguri ulei
  • 6 linguri nuca macinata
  • 4 linguri cacao
  • 6 linguri faina
  • 1 plic praf de copt
  • Sare

Crema:

  • 1 borcan dulceata de visine(800 gr)
  • 250 gr frisca lichida
  • 10 gr gelatina
  • 2 linguri amidon
  • 200 gr visine

Sirop pentru blat:

  • 500 ml apa
  • 4 linguri zahar
  • Esenta de rom

Glazura:

  • 100 gr unt
  • 400 gr ciocolata amaruie
  • 2 linguri cacao
  • 50 ml lapte
  • 2 linguri zahar
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de visine:

Pentru blat, separam albusurile de galbenusuri.


Albusurile le batem spuma cu putina sare, apoi adaugam zaharul treptat si batem in continuare cu telul pana se intaresc.


Adaugam pe rand galbenusurile, uleiul, nuca macinata si faina amestecata cu cacaoa, amestecand incet pentru a nu se lasa aluatul.


Ungem forma de tort cu putin ulei, turnam compozitia si coacem la 180 grade pentru 35-40 minute. Apelam la testul scobitorii pentru siguranta.


Pentru crema incalzim dulceata de visine pe baie de aburi pana se dilueaza putin, apoi strecuram visinele, iar lichidul il punem intr-o craticioara si lasam pe foc pana atinge punctul de fierbere, apoi adaugam amidonul, mai lasam cateva minute amestecand continuu si apoi oprim focul.


Gelatina o punem la hidratat in putina apa.


Frisca o batem cu mixerul pana se intareste suficient.


Topim gelatina la foc mic si o amestecam cu compozitia de visine, caldute fiind amandoua. Lasam putin sa se mai racoreasca si amestecam cu frisca si visinele simple plus visinile din dulceata..


Blatul racit il taiem in trei parti, insiropam fiecare parte si asamblam in aceeasi forma in care l-am copt punand crema intre foile de blat. Dam la rece.


Pregatim glazura:


Punem pe foc untul, laptele, cacaoa, ciocolata maruntita si lasam la fiert mestecand continuu pana la topirea si omogenizarea tuturor ingredientelor.


Rasturnam calduta peste tort lasand sa curga sip e laterale.


Am ornat cu bomboane "Papagena" si crema de visine.


Problema este cum il voi transporta la serviciu ca a iesit foarte inalt si nu incape in forma de transportat tortul :))


Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de visine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (68)

gaby_gabytza 1

19.11.2012, 13:58

buuuuun rau

nadea68 1

08.09.2013, 09:41

ryta 1

05.01.2014, 19:20

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastrama din piept de rata

ieri la 19:26

Ciorba de zucchini, dreasa cu ou si smantana

de RODIMUR 7

ieri la 10:21

Desert cheesecake cu mango (fara coacere)

de oanapl 7

pe 13.06 la 20:16

Cartofi noi la cuptor cu bacon si parmezan

de oanapl 7

pe 13.06 la 19:56

Supa crema de fasole

de oanapl 7

pe 13.06 la 18:21

TOP
utilizatori

oanapl

8208 puncte

Rahela Velicu

6141 puncte

mihaelar63

4566 puncte

Rocsi

4106 puncte

Panacris

3522 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Sarmale de post cu praz si ciuperci
  • 09

    MI

  • 10

    J

  • 11

    V

  • 12

    S

  • 13

    D

  • 14

    L

  • 15

    MA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastrama din piept de rata

ieri la 19:26

Ciorba de zucchini, dreasa cu ou si smantana

de RODIMUR 7

ieri la 10:21

Desert cheesecake cu mango (fara coacere)

de oanapl 7

pe 13.06 la 20:16

Cartofi noi la cuptor cu bacon si parmezan

de oanapl 7

pe 13.06 la 19:56

Supa crema de fasole

de oanapl 7

pe 13.06 la 18:21

RETETA RECOMANDATA
Tort cu nuci si crema de visine