Tort cu ganache de ciocolata, mascarpone si mandarine

de Rocsi in Torturi, 25 Oct 2014 | 4214 vizualizari

 

Nu avem nici o ocazie speciala, nici o aniversare, dar din cand in cand, imi place sa ii rasfat pe ai mei cu un tort! Un ciocolatos super delicios, atat pot sa zic despre acest tort!

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 6 oua
  • 6 linguri zahar
  • 5 linguri faina
  • 2 linguri cacao
  • 4 linguri ulei
  • 2 lingurite praf de copt
  • Crema:
  • 300 ml frisca lichida
  • 150 gr ciocolata cu lapte
  • 100 gr ciocolata amaruie
  • 250 gr mascarpone
  • 1 compot de mandarine (350 gr)
  • fulgi de ciocolata alba
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu ganache de ciocolata, mascarpone si mandarine:

Blatul:


Puteti pregati blatul o data sau sa coaceti doua foi, rand pe rand. Eu coc foile pe rand ca imi ies mai bine.


Mixam 3 galbenusuri spuma cu 3 linguri de zahar.


Incorporam 2 linguri de ulei, apoi 1 lingurita praf de copt, 2 linguri si 1/2 faina, 1 lingura cacao.


Albusurile le mixam separat, apoi, cu o paleta, le incorporam usor in compozitia de mai sus.


Tapetam cu hartie de copt o tava cu diamentrul de 26 cm, turnam compozitia.


Introducem blatul in cuptor pentru 10-12 minute. La fel procedam cu a doua foaie.


Crema:


Intr-un tuci sau un vas cu fundul mai gros, punem ciocolata rupta bucatele si frisca lichida.


Le transferam pe foc, amestecam continuu pana de topeste ciocolata, aveti grija sa nu fiarba.


Cand ciocolata este topita, luam vasul de pe foc, dam la rece crema cateva ore.


Dupa acest timp, mixam pana obtinem o crema spumoasa, apoi adaugam mascarponele si mai mixam foarte putin.


Asezam prima foaie de blat pe un platou, il insiropam cu zeama din compotul de mandarine, punem cam 1/3 din crema si nivelam. Punem bucati de mandarine.


Venim cu a doua foaie, insiropam, imbracam tortul cu crema si mai oprim 4-5 linguri.


Crema oprita o punem in pos si facem cateva floricele pe tort.


Decoram cu mandarine si fulgi de ciocolata alba.


Dam la rece apoi servim!


Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu ganache de ciocolata, mascarpone si mandarine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 18 %
389.99 lei
319.99 lei

Fierbator Style Black

- 20 %
299.99 lei
239.99 lei

COMENTARII (46)

Rocsi 1

03.05.2015, 10:28

Multumesc Mihaela

Aletta 1

03.05.2015, 13:09

wow,ce bunatate.

Rocsi 1

03.05.2015, 19:39

Multumesc Aletta

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu legume
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!