Tort cu mere si crema diplomat

de ralu_ca in Torturi, 3 Feb 2014 | 19171 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 250 g biscuiti petit beure
  • 300 g ciocolata alba
  • 50 g unt
  • umplutura
  • 750 g mere taiate cubulete
  • 250 g zahar
  • coaja si sucul de la o lamaie
  • 350 ml suc de mere
  • 80 g amidon sau doua plicuri cu budinca de vanilie
  • 2 lingurite zahar vanilat bourbon
  • scortisoara macinata dupa gust (optional)
  • Crema
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 250 g mascarpone
  • 200 gr zahar pudra
  • o fiola (2ml) esenta de vanilie
  • 5 g gelatina
  • 50 ml apa sau suc de mere
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu mere si crema diplomat:

Pentru blat am faramitat biscuitii cu ajutorul robotului. Ciocolata se topeste pe baie de apa impreuna cu untul. Se adauga biscuitii maruntiti, se omogenizeaza si se aseaza in strat uniform intr-o tava de tort detasabila cu diametrul de 32 cm.

Se da la rece.

Pentru umplutura de mere, am amestecat merele taiate cubulete mici cu zaharul si 250 ml suc de mere, scortisoara,zeama si coaja de la lamaie si zaharul vanilat si se fierb la foc mic pana se inmoaie bine. am adaugat amidonul dizolvat in 100 ml suc de mere si se adauga peste amesteculde mere. Se mai fierbe pana ce amestecul capata consistenta. Se toarna peste blatul racit, se niveleaza si se da la rece. Pentru crema punem gelatina la hidratat in apa rece sau suc de mere 50 ml.

Mixam mascarponele cu zaharul pudra si esenta de vanilie, adaugam gelatina hidratata si dizolvata pe baie de apa, omogenizam apoi incorporam frisca batuta.

Turnam crema obtinuta peste compozitia de mere din tava, nivelam si dam la rece pentru cateva ore. Am detasat peretii tavii si am aseazat prajitura pe un platou.

Se decoreaza cu felii de mere si putin praf de cacao sau scortisoara.


Pofta buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu mere si crema diplomat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (24)

Panacris 1

04.02.2014, 20:05

Krystyan Trendy 1

16.05.2014, 00:08

delicios tort!

monik80 1

10.03.2015, 11:06

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

10388 puncte

lucy2002

5249 puncte

Rocsi

4792 puncte

Constelatialeu

4163 puncte

- Andreea -

3801 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Banana bread
  • 13

    L

  • 14

    MA

  • 15

    MI

  • 16

    J

  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

RETETA RECOMANDATA
Tort cu mere si caramel