Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult
Amestec zaharul cu biscuitii macinati.
Peste ei adaug untul topit si amestec bine pana la omogenizare.
Tapetam cu hartie de copt o tava rotunda de 20-22 cm dar cu margini inalte de minim 8 cm(eu am folosit o cratita).
Presam crusta de biscuiti in tava si o nivelam.
Coacem in cuptorul incins, cca 12 minute. Racim complet dar in cuptor mentinem temperatura.
Crema : Dupa ce am scurs piersicile/mango, le facem piure la blender.
Batem crema de branza la mixer cu zaharul pana obt. o compoz.cremoasa,pufoasa.
Adaugam esenta de vanilie si ouale pe rand, mixam bine.
Punem piure-ul de piersici/mango, lg.de faina si frisca.
Mixam bine.
Punem compoz.peste crusta din tava si coacem la foc mic, pana se face aurie pe margini. Cca 1 ora si 5-10 minute. In centru, compozitia se misca usor dc. scuturam de tava.
Racim in tava 1 ora si dam la frigider 8-9 ore , tot in tava (peste noapte).
Ornam cu frisca, piersici/mango, dupa inspiratie si pricepere.
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult