Tort cu zmeura si aroma de trandafiri

de diaconta in Torturi, 6 Aug 2016 | 814 vizualizari

 

De ceva vreme primisem de la draga mea  mea prietenă Laura,un premiu delicios,un borcănel cu  dulceaţă aromată de trandafiri şi o sticluţă cu sirop de trandafiri.
Până acum gustasem doar dulceaţă de trandafiri din comerţ şi nu m-a prea încântat gustul.
Si pentru că vroiam să testez  această dulceaţă,m-am gândit la o reţetă încercată de  multe dintre prietenele mele dragi de pe Bucătăraş.
“Epidemia” a plecat de la reţeta Bunicii,iar  apoi fetele au preluat-o şi au adaptat-o după gusturile lor.
La fel şi eu,am plecat de la reţeta pregătită de Merişor dar am mai modificat-o puţin şi am folosit în loc de zahăr,Green Sugar pulbere,un îndulcitor natural cu zero indice glicemic şi zero calorii.
 
Voi puteţi însă să folosiţi zahăr în reţetă.

 

INGREDIENTE

Blat(forma cu diametrul de 20 cm):

  • 3 oua
  • 150 g Green Sugar pulbere(sau zahar)
  • 150 g faina
  • Sare

Bezea cu aromă de trandafiri:

  • 5 albusuri de ou
  • 3 linguri Green Sugar pulbere(sau zahar)
  • Zeama de lamâie
  • 2 linguri dulceata de trandafiri
  • Sare
  • O picatura colorant roşu (optional)

Caramel:

  • 4 linguri Green sugar pulbere(sau zahar)

Crema de zmeura si mascarpone:

  • 500 g mascarpone
  • 200 g zmeura
  • 1 lingura Green Sugar (sau zahar)
  • Pentru ornat: zmeura si frunze de lamâiţă
Portii: 15
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu zmeura si aroma de trandafiri:

Blatul l-am pregatit dupa reteta de aici, într-o forma de 20 cm.


Intr-o cratita cu acelasi diametru ca si forma în care am copt blatul,am caramelizat cele 4 linguri de Green Sugar(zahar).Mare atentie sa nu se arda pentru ca va deveni amarui.


Am “îmbracat” peretii cratitei cu zaharul caramelizat,apoi am pregatit bezeaua.


Am mixat cele 5 albusuri cu un praf de sare.Când spuma a devenit ferma am adaugat zaharul si zeama de lamâie.


La final am încorporat usor dulceata de trandafiri.


Eu am pus si o picatura de colorant rosu pentru un contrast de culoare.


Am turnat bezeaua în cratita în care am caramelizat zaharul,apoi am pus cratita într-o alta cratita mai mare ,în care am pus apa fierbinte.


Astfel pregatite,le-am introdus la cuptor la 180 de grade pentru 35 de minute.


Am oprit focul si am lasat bezeaua sa se raceasca în cuptor.


Dupa ce s-a racit,am pus blatul peste bezea,am asezat deasupra un platou si cu o miscare ferma,am rasturnat cratita.


Astfel caramelul se va scurge si se va îmbiba în blat..


Pentru crema am mixat crema mascarpone cu o lingura de Green Sugar.


Zmeura am zdrobit-o cu furculita si am amestecat-o cu crema de mascarpone.


Cu aceasta crema am îmbracat tortul.


L-am decorat si l-am lasat la frigider peste noapte.


Nu este greu de pregatit,doar eu m-am întins la vorba/scris,ca de obicei J))))


S-aveţi poftă !!!






 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu zmeura si aroma de trandafiri" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 14 %
499.99 lei
429.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

mirela0911 1

07.08.2016, 20:49

Wow wow wow! La cum arata, cred ca a fost tare bun!

noiinbucatarie 1

21.08.2016, 19:31

mihaelar63 1

05.09.2016, 22:30

Ce deliciu

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Bulion din rosii
  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

  • 24

    D

  • 25

    L

RETETA RECOMANDATA
Tort cadou (3)