Tort de mere umplute cu gem, nuca si rahat

de merisor in Torturi, 12 Mar 2013 | 8892 vizualizari

 

Este un tort racoros si aromat pe care de regula il fac vara cu mere acrisoare.

 

INGREDIENTE

Pentru blat:

  • 7 oua
  • 7 linguri zahar
  • 2 linguri apa minerala
  • 2 linguri ulei
  • 8 linguri faina
  • esenta de lamaie
  • 1 plic praf de copt

Pentru umplut:

  • 11 mere medii
  • 5 bucati rahat
  • miez de nuca sferturi
  • gem de prune acrisor
  • 1 lingurita praf de scortisoara

Pentru crema:

  • 200 gr ciocolata menaj amaruie
  • 500 ml frisca lichida

Pentru sirop:

  • 250 ml apa
  • esenta de lamiae
  • 2 linguri zahar

Pentru ornat:

  • frisca
  • fulgi de ciocolata alba
Portii: 16
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de mere umplute cu gem, nuca si rahat:

Pregatim merele: le decojim si le scoatem cu grija interiorul astfel incat sa nu le spargem.


Asezam intr-o forma rotunda, hartie de copt.


Eu am folosit o cratita cu diametrul de 26 cm.


Taiem rahatul in felii subtiri, astfel incat sa formam din ele cate doua dopuri pentru fiecare mar.


Punem cate un dop din rahat in scobitura marului si il asezam cu grija in partea de jos, apoi punem gem de prune si miez de nuca, astfel incat sa lasam loc si pentru dopul de deasupra.


Punem cel de-al doilea dop de rahat deasupra scobiturii din mar si asezam merele in forma dev tort, unul langa altul.


Presaram peste mere scortisoara.


Dam forma cu merele la cuptor pentu 10 minute la 175 grade.


Intre timp pregatim blatul: batem albusurile spuma impreuna cu putina sare, adaugam treptat zaharul si apa minerala, apoi galbenusurile unul cate unul, uleiul, esenta si treptat faina amestecata cu praful de copt .


Scoatem merele, rasturnam blatul peste ele si dam din nou la cuptor pentru 35 minute la 180 grade.


Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca asa in vas, apoi rasturnam tortul pe platou.


Facem siropul: adica fierbem toate ingredientele si lasam sa se raceasca. Insiropam tortul racit cu siropul de asemeni racit.


Pentru crema: punem 400 ml frisca lichida intr-un vas, rupem ciocolata si o adaugam peste frisaca si punem vasul pe foc pana la topirea ciocolatei mestecand continuu, apoi dam vasul la rece.


Cand s-a racit, introducem mixerul si frecam pana capata o consistenta cremoasa.


Restul de frisca o batem cu mixerul si o folosim la ornat.


Imbracam tortul in crema de ciocolata, asezam fulgi de ciocolata alba pe margini, iar deasupra ornam cu frisca.

 

TIPS-URI

1

merele se pot stropi cu putina zeama de lamaie, daca sunt prea dulci.

2

se poate folosi putina gelatina la crema, daca aceasta nu va avea consistenta dorita.

3

se pot folosi merele si nedecojite, oricum coaja se inmoaie la cuptor.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de mere umplute cu gem, nuca si rahat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Promo clipper set

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei

Ultra Sonic Steam

- 20 %
799.99 lei
639.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (50)

Krystyan Trendy 1

15.05.2014, 12:03

minunat tort

Adele 1

02.06.2014, 20:41

Xandrinne 1

30.04.2016, 08:16

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Satisfyyourcravings

7710 puncte

RODIMUR

6940 puncte

Ina

Ina 7

6040 puncte

Rocsi

5970 puncte

Ancutsa

5400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort ursulet