Tort imbracat in Crema Caramel

de adnas54 in Torturi, 8 Feb 2010 | 3897 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blatul:
  • 6 oua,
  • 6 lg. zahar,
  • 6 lg faina,
  • 2 lg cacao
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 lingurita praf de copt
  • Crema de branza :
  • 250 gr branza dulce grasa
  • 250 gr frisca lichida HULALA
  • 200 gr cioco alba pe care o topim pe aburi
  • Crema ganache de caramel:
  • 2 ciocolate caramel,
  • 300 frisca Hulala.

 

Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort imbracat in Crema Caramel:

Blatul:

Separati albusurile de galbenusuri. Albusurile le bateti spuma, cand incep sa se intareasca adaugati treptat zaharul si plicul de zahar vanilat. Bateti bine pana intoarceti bolul si ele nu curg. Galbenusurile le bateti bine cu un vaf de sare. Se adauga peste albusuri. In faina cernuta adaugati praful de copt si incorporati in albusuri. Miscarile trebuie sa fie lente si in directia sus-jos.

Puneti o bucata de hartie de copt la fundul tavii in care veti coace pandispanul (26cm). Peretii nu trebuie unsi si nici inveliti in hartie.



Crema de branza :

Punem branza dulce intr-un castron. Adaugam peste aprox 100 gr de frisca lichida si mixam. Adaugam ciocolata topita, mixam bine si apoi restul de frisca batuta separat si incorporata in crema.



Crema ganache de caramel:

Frisca se pune intr-o cratita pe baie de abur amestecand mereu ca sa nu se prinda si cand e foarte fierbinte se adauga ciocolata rupta bucatele, se amesteca pana se omogenizeaza, apoi se da deoparte pana se raceste si se pune apoi la frigider cateva ore, de preferat sa se faca crema cu o seara inainte. Cand e rece se bate bine cu mixerul pana se face o crema spumoasa si groasa.

Daca e prea tare se mai pot adauga 2-3 linguri de frisca batuta.




Decorarea:
am pus colorant rosu in putina ciocolata alba.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort imbracat in Crema Caramel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei

Fierbator Style White

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (10)

Teo 1

08.02.2010, 20:47

am gustat o astfel de crema ,o recomand si eu pt. gustul deosebit!

liana_geicu 1

08.02.2010, 22:53

Crema caramel este pe gustul meu!

adnas54 1

08.02.2010, 23:15

@ionix, @medioto59, @Michelle, @Teo, @liana_geicu... va multumesc de apreciere.

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Oana

8060 puncte

AlexTeacher

7030 puncte

Rocsi

6130 puncte

AnaDavid

5540 puncte

Constelatialeu

5390 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Desert tort racoros cu mere