Tort Krantz

de getix in Torturi, 2 Ian 2014 | 7424 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 cana nuca macinata
  • 3 oua
  • 7 linguri miere
  • 1/2 cana zahar
  • 1 lingurita bicarbonat nestins
  • 3 cani faina
  • Pt krantz
  • 1 cana zahar
  • 1 cana nuca (nuca nu trebuie macinata, ci lasata intreaga)
  • 1 litru de frisca
Portii: 15
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Krantz:

FOI : 

Intr-un bol, amestecam nuca, mierea, zaharul si ouale.

Adaugam putin cate putin faina in care am cernut bicarbonatul.

Se formeaza un aluat pe care il framantam pana nu se mai lipeste de maini. Il introducem la rece pt cca 30 min. 

Dupa ce timpul s-a  scurs se pudreaza planseta de lucru cu faina,  se rupe din aluat putin si se intinde o foaie subtire cam de 3 mm, care se decupeaza cu ajutorul unei farfurii.

Se pudreaza dosul unei tavi rotunde cu faina, se pune foaia si se intoduce la cuptor, pana se rumeste usor. 

Procedam la fel si cu restul de aluat, pana terminam.

 Mi-au iesit 10 foi, din care am folosit doar 5 (restul le pastram invelite in coala alba,  rezista f mult) !  

KRANTZ :

Se pune zaharul pe foc , la caramelizat  apoi se pune nuca si amestecam bine. Mare atentie sa nu ne ardem!

Pe o planseta sau un tocator de lemn  tinut la rece  sau daca nu udat cu apa race, rasturnam cu mare grija krantzul si intindem bine . Trebuie lucrat rpd sa nu se intareasca. Rupem apoi bucati  cat se poate de mici si le punem in robot, pt. a le macina.

Asamblarea: 

Se pune frisca batuta pe suprafata platoului;

-foaie;

-frisca;

-krantz;

-foaie;

-frisca;

-krantz etc , pana terminam cele  5 foi. 

Tortul astfel pregatit se introduce la frigider pana a doua zi.

 Decorarea se face tot cu frisca ( daca a mai ramas din umplutura, daca nu, mai este nevoie de 250 ml frisca batuta, dar mai legata de aceasta data) si krantz .

Pare mult de munca dar daca facem foile cu cateva zile inainte, e floare la ureche!

 

TIPS-URI

1

Foile se scutura de faina inainte de folosire, cu pensula .

2

Frisca se bate pana se leaga dar nu trebuie sa fie ,, bat,, ci mai lejera !

3

Pe ultima foaie se pune doar frisca, apoi se intoduce la frigider!

4

Acest tort trebuie facut cu 1 zi inainte de eveniment, pentru a avea timp ca foile sa devina moi !

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Krantz" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

Alexandra Burz 1

02.01.2014, 14:48

diaconta 1

02.01.2014, 15:40

Un tort delicios

getix 1

02.01.2014, 19:41

Rocsi, Zamfira, Timea, Bunica, Cleme, Baby, Meri, Dana, Vladimir, Bya, Carolina, Laura, Pushaa, Simona, Padre, Alexandra, Dia, va multumesc!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de ciorba de loboda cu stevie

pe 17.03 la 09:15

Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval

pe 16.03 la 09:59

Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet

de vasimur 4

pe 15.03 la 18:34

Reteta de placinte cu feta, spanac si marar

de laura_n 7

pe 15.03 la 17:42

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1812 puncte

vasimur

1374 puncte

Ksenya

1145 puncte

RODIMUR

1117 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort cu nuci si caramel