Tort Mascota

de mikidaniro in Torturi, 29 Mar 2012 | 4730 vizualizari

 

Un tort care ne aduce aminte de copilarie si de ale ei nazbatii:).

 

INGREDIENTE

  • Blat 1:
  • 3 oua
  • 60 ml apa
  • 150 g zahar
  • 200 g faina
  • 1 lingurita cu varf praf de copt
  • 50g cacao
  • 1 plic zahar vanilat
  • Blat 2:
  • 3 oua
  • 60 ml apa
  • 150 g zahar
  • 200 g faina
  • 1 lingurita cu varf praf de copt
  • 50g ciocolata amaruie
  • 1 plic zahar vanilat
  • Crema:
  • 200 g unt
  • 75g cacao
  • 4 oua
  • 8 linguri zahar
  • 2 linguri esenta de rom
  • coaja de la o portocala
  • Sirop(optional):
  • 100ml lichior de cirese sau visine
  • Glazura:
  • 100g ciocolata amaruie
  • 100g ciocolata cu lapte
  • 100ml frisca lichida
  • 50g unt
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Mascota:

Blat 1:


Intr-un vas mixam albusurile pana se intaresc,adaugand treptat jumatate din cantitatea de zahar. Galbenusurile le mixam cu restul de zahar,zaharul vanilat ,apoi adaugam treptat apa calda si mixam in continuare pana isi dubleaza volumul(3-4 min).Adaugam treptat faina amestecata cu cacaua si praful de copt,apoi incorporam albusurile.Punem totul intr-o tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu ulei si punem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute sau pana trece testul scobitorii.Cand este copt il scoatem pe un gratar si il lasam sa se raceasca.


Blat 2:


Blatul al doilea il preparam la fel ca primul,exceptie facand ciocolata care o dam prin razatoarea mica si o adaugam ultima.


Crema:


Ouale impreuna cu jumatate din zahar(4 lg) le mixam pe baie de aburi pana isi dubleaza volumul si zaharul este topit(cca 5 min),apoi lasam sa se raceasca. Untul il mixam spuma cu cealalta jumatate de zahar(4lg), cacaua,romul si coaja de portocala,apoi turnam putin cate putin din compozitia de oua si amestecam pana se omogenizeaza bine.


Tortul:


Dupa ce blaturile s-au racit bine si crema este gata ne apucam de montarea tortului.Taiem partea de deasupra a blaturilor cat sa il nivelam si sa il putem insiropa.Asezam primul blat pe un platou si cu ajutorul unei pensule insiropam toata suprafata blatului cu 50ml lichior,apoi turnam crema(oprim putin pentru deasupra),punem al doilea blat,insiropam si intindem crema ramasa pentru a astupa gaurile si a avea o glazura cat mai dreapta.


Glazura:


Intr-un vas punem toate ingredientele la foc foarte mic sau pe baie de aburi si lasam pana se topeste ciocolata,amestecand frecvent,apoi turnam glazura peste tort,lasam sa se raceasca un pic si dam tortul la rece pentru minim 2 ore.


Ornamentul tortului:


Partea de deasupra a blatului am faramitat-o bine si am amestecat-o cu un pic de crema ramasa,apoi le-am facut bilute si le-am dat prin glazura.Le-am lasat pana a doua zi la rece si am ornat tortul cu ele


Am cumparat cca 50 de rulouri pe care le-am pus una langa alta in jurul tortului.S-au lipit de crema care era pe margini si s-au fixat foarte bine cand am pus glazura.


 

TIPS-URI

1

Puteti face un singur blat folosind doar cacao sau doar ciocolata,apoi sa il taiati in doua.

2

Crema nu trebui tinuta foarte mult pe foc,riscati sa se imbranzeasca.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Mascota" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (21)

mena29 1

30.03.2012, 00:21

frumos!

mikidaniro 1

30.03.2012, 09:15

MuItumesc feteIor,dragute ca de obicei

bucatarimcudiana 1

30.03.2012, 13:50

foarte bun, arata super

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Adinuta san

10080 puncte

mirela0911

6160 puncte

Rocsi

5870 puncte

Rahela Velicu

5330 puncte

RODIMUR

4920 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinta cu ficatei de pui
  • 14

    D

  • 15

    L

  • 16

    MA

  • 17

    MI

  • 18

    J

  • 19

    V

  • 20

    S

RETETA RECOMANDATA
Tort Mascota