Tort Sweethearts

de Ela68 in Torturi, 14 Feb 2013 | 1029 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 3 oua
  • 3 linguri ulei
  • 130 gr zahar
  • 80 gr faina
  • 30 gr cacao
  • un praf de sare
  • Crema :
  • 200gr lemon curd
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 2 linguri de zahar pudra
  • 1 ciocolata After Eight sau ceva similar
  • Fondant :
  • 1/2 ligura gelatina
  • 3 linguri de apa
  • 1 lingura miere
  • 1/2 lingura unt de cacao ( in reteta originala era margarina, dar eu n-am avut in casa )
  • 200-250 zahar pudra
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Sweethearts:

Blatul : Se bat albusurile cu un praf de sare, se adauga zaharul pana obtinem o bezea, apoi galbenusurile si uleiul. Cernem faina si cacaoa si le incorporam in amestecul de oua. Coacem la foc mediu intr-o tava mare de aragaz tapetata cu hartie de copt cca 25 minute.


Lasam la racit in tava si decupam cu ajutorul unei forme trei cerculete cu diametrul de 14 cm.


Crema : Batem smantana pana obtinem frisca si adaugam zaharul pudra. Daca folositi frisca vegetala, nu mai e nevoie sa adaugati zahar pudra, fiind deja dulce. Apoi amestecam cu lemon curd. Crema obtinuta este destul de tare si n-a mai fost necesara adaugarea de gelatina, s-a asezat foarte bine pe foaia de tort.


Lemon curd : reteta va fi prezentata separat


Fondantul : Hidratam gelatina cu apa si o punem la Bain-Marie pana ce aceasta este perfect topita. Adaugam mierea si untul de cacao (margarina) si omogenizam. Zaharul pudra il cernem si il punem intr-un castron mai mare peste care turnam ingredientele amestecate anterior. Omogenizam si incepem sa framantam. Daca obtinem o pasta mai moale, mai adaugam zahar pudra. Consistenta trebuie sa fie ca a plastelinei. Am lasat-o la frigider 1 ora, dupa care am folosit-o la acest tortulet.


Asamblarea : Asezam o foaie de tort pe care o insiropam cu crema de whiskey. Asezam jumatate din crema si nivelam. Am avut o ciocolata tip after eight, cu menta. Am impartit-o in doua si am dat-o pe razatoare Jumatate din cantitate am pus-o peste crema de lamaie. Am asezat deasupra cea de-a doua foaie, insiropata si ea, urmeaza crema ramasa si a doua jumatate de ciocolata rasa. Am asezat ultima foaie de blat si am acoperit tortuletul cu pasta de zahar. Din ce mi-a ramas am format mici margelute pe care le-am pus la baza tortului. Pentru ornare am folosit ornamente inimioare iar din royal icing am conturat cateva inimioare nebunatice.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Sweethearts" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (22)

danakarin 1

14.02.2013, 22:19

Bravo

adriana65 1

14.02.2013, 22:30

Ela68 1

15.02.2013, 11:54

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura rapida cu capsuni si nectarine

de oanapl 5

ieri la 23:12

Tarta cu ciuperci, broccoli si telemea

de oanapl 5

ieri la 19:34