Tort Valentine's Day

de Lavinia in Torturi, 14 Feb 2013 | 5157 vizualizari

 

INGREDIENTE

Blat alb:

  • 6 oua
  • 260 g zahar
  • 1 fiola vanilie
  • 200 g faina
  • 1 praf de copt
  • 4 linguri ulei
  • 2 linguri apa

Blat de cacao:

  • 4 oua
  • 175 g zahar
  • 130 g faina
  • 20 g cacao
  • 1/2 fiola vanilie
  • 3 linguri ulei
  • 1 lingura apa

Crema de ciocolata:

  • 400 g ciocolata cu lapte
  • 350 ml frisca lichida
  • 1 cubulet mic de unt
  • 250 ml frisca lichida batuta
  • 5 g gelatina

Crema de mascarpone si capsuni:

  • 250 g mascarpone
  • 150 g capsuni taiate cubulete mici
  • 3 galbenusuri
  • 100 g zahar pudra
  • 2 fiole rom
  • 7-8 g gelatina
  • 300 ml frisca lichida batuta

Sirop:

  • 450-500 ml apa
  • 200 g zahar
  • 2-3 fiole rom

Decor:

  • capsuni
  • frisca
  • mascarpone
  • colorant alimentar rosu
  • ciocolata topita
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Valentine's Day:

Pentru blatul alb batem albusurile spuma cu un praf de sare,apoi adaugam zaharul lingura cu lingura si mixam in continuare pana se topeste zaharul.


Adaugam uleiul,apa,vanilia si galbenusurile unul cate unul.


Amestecam faina cu praful de copt si o incorporam cu grija in amestecul de oua pentru a nu se lasa compozitia.


Tapetam o tava 26 cm diametru cu faina si unsa cu putin unt si dam blatul la cuptorul preincalzit timp de 35-40 de minute(testul scobitorii)




La fel procedam si cu blatul de cacao doar ca avem nevoie de o tava mai mica(20 cm diametru)


Lasam blaturile la racit(eu le-am lasat peste noapte) si le taiem pe fiecare in parte in 3 parti pe orizontal.


Pentru crema de ciocolata topim ciocolata cu frisca pe baie de aburi si o lasam la racit pana se ingroasa putin.Hidratam gelatina in putina apa rece apoi o topim pe baie de aburi(atentie sa nu fiarba) si o adaugam peste ciocolata.Adaugam si frisca batuta amestecand usor pana se incorporeaza toata.


Pentru crema de mascarpone si capsuni mixam galbenusurile cu zaharul pana se albesc apoi le punem 5 min pe baie de aburi amestecand continuu.


Hidratam gelatina in putina apa rece ,apoi o adaugam peste galbenusurile fierbinti amestecand pana se topeste gelatina.Lasam la racorit apoi adaugam mascarponele,frisca batuta ,romul si capsunile.


Pentru sirop fierbem apa cu zaharul pana se topeste zaharul iar cand e rece adaugam romul.


Asamblare:


Blat alb/sirop/crema de ciocolata/blat/sirop/crema de capsuni/blat/sirop.


La fel procedam si cu blatul de cacao.


Dam torturile la rece pana se intaresc cremele(minim 3 ore)


Cu ajutorul formei in care a copt blatul de cacao(20 cm) decupam o mica parte din tortul alb pentru a putea uni torturile(vezi foto mai jos)


Imbracam tortul in frisca batuta cu 2-3 linguri de mascarpone si colorantul rosu si decoram dupa plac.













 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Valentine's Day" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 49 %
389.99 lei
199.99 lei

Caserola vidare 2.366 L

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (20)

Angelina_Elena 1

14.02.2013, 18:25

ce bine arata!

Sim0na 1

14.02.2013, 19:55

Foarte bine arata!!

Lavinia 1

14.02.2013, 19:59

multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

13340 puncte

oanapl

9380 puncte

Rocsi

5980 puncte

vasimur

4160 puncte

mirela0911

4100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu branzeturi grecesti
  • 13

    L

  • 14

    MA

  • 15

    MI

  • 16

    J

  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

Black Friday Oster Romania
RETETA RECOMANDATA
Tort cu visine