Tort Ying si Yang

de cristinne in Torturi, 4 Dec 2011 | 2246 vizualizari

 

Tort Ying si Yang pentru ziua mea:) Tort cu crema ganache de ciocolata amaruie, zmeura si crema de vanilie

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 6 oua;
  • 6 lg de zahar brun;
  • 1 lg acao neagra;
  • 1 plic praf budinca Crem-ole

Crema ganache ciocolata:

  • 300 gr ciocolata amaruie (55% cacao)
  • 250ml frisca lichida din smantana;
  • 2 picaturi esenta rom;

Crema de vanilie:

  • 2 cutii de 500gr crema fina de branza (mascarpone)
  • ~cateva lg zahar farin;
  • 1 pastaie de vanilie;
  • 200ml frisca lichida din smantana

Decor:

  • cateva lg de ganache de ciocolata;
  • 2 lg de lapte;
  • o mana de migdale
  • o mana de zmeura congelata si deghetata intre timp
Portii: 10
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Ying si Yang:

Blat: se separa ouale. Se bat albusurile spuma cu zaharul; Se adauga cate un galbenus pe rand mixand in continuare; se adauga un praf de sare si la final si plicul de Creme-ole impreuna cu lingurita de cacao neagra (ca sa iasa un blat mai negru) Se pune in forma de tort si se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pana se coace (in 10- 15 minute la mine a fost gata; se face testul scobitorii). Se scoate , se raceste, se taie pe din 2.

Crema ganache de ciocolata neagra: Se pune la incalzit frisca lichida impreuna cu ciocolata rupta bucatele, pana ajunge la pct de fierbere apoi se ia de pe foc si se amesteca continuu pana se topeste ciocolata si se ingroasa compozitia. Se lasa la racit un pic.

Crema de vanilie:  se bate frisca impreuna cu semintele de vanilie. Se amesteca foarte  bine crema de branza cu zaharul si apoi cele 2 mixuri impreuna.

Se asambleaza tortul: blat, apoi crema de ciocolata, apoi zmerua peste ea, apoi iar blat, apoi crema de vanilie, si la final jumatate ciocolata (pastrati 2 lg de ganache pe care o diluati cu lapte daca doriti modelul ying si yang).

pe margine am pus migdale prajite.

 

RETETA IN IMAGINI

Tort Ying si Yang-0
Tort Ying si Yang-1
Tort Ying si Yang-2
Tort Ying si Yang-3
Tort Ying si Yang-4
Tort Ying si Yang-5
Tort Ying si Yang-6
Tort Ying si Yang-7
Tort Ying si Yang-8
Tort Ying si Yang-9
Tort Ying si Yang-10
Tort Ying si Yang-11
Tort Ying si Yang-12
Tort Ying si Yang-13
Tort Ying si Yang-14
Tort Ying si Yang-15
Tort Ying si Yang-16
Tort Ying si Yang-17
Tort Ying si Yang-18

COMENTARII (26)

aziz

aziz 1

05.12.2011, 08:18

La multi ani fata frumoasa!!!!

gaby_gabytza

gaby_gabytza 1

05.12.2011, 11:11

la multi ani

MIUTA

MIUTA 1

05.12.2011, 14:04

La multi ani!
Simbolul Taiji de pe tort sper sa-ti transmita energia care este mai benefica din Yin(feminitate,imaginatie,creativitate...) si Yang(multa lumina si caldura sufleteasca)
Foarte frumos,imi place

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!