Tortulete-inima din clatite cu cacao si crema de ganache

de Andra_Constantinescu in Dulciuri, 12 Feb 2016 | 850 vizualizari

 

"Clatite rumenite, cu dragoste pregatite."
Si pentru ca este vorba de dragoste, nu aveau cum sa lipseasca inimioarele.
A iesit un desert tare bun...ciocolata...capsuni cu frisca...suna bine? Cred ca deja v-am facut pofta!

 

INGREDIENTE

  • Clatite:
  • un ou;
  • un praf de sare;
  • doua linguri zahar;
  • esenta de rom;
  • 250 ml apa minerala;
  • doua linguri ulei;
  • o lingura cu varf de cacao (25 g);
  • 5 linguri cu varf de faina (165 g);
  • ulei pentru uns tigaia.
  • Crema de ganache + glazura:
  • 200 ml frisca lichida;
  • 200 g ciocolata cu lapte.
  • Decor:
  • 50 - 100 ml frisca lichida (tinuta la frigider);
  • 6 capsuni;
  • doi ciorchini de coacaze rosii.
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tortulete-inima din clatite cu cacao si crema de ganache:

Clatite:


Se mixeaza oul cu sarea, zaharul si esenta de rom pana cand oul devine de culoare galben deschis. Se adauga restul ingredientelor si se omogenizeaza.


Se unge tigaia cu ulei si se sterge cu un servetel, apoi se inginge si se toarna in ea un polonic din aluat. Se lasa la foc moderat sa se coaca, apoi clatita se intoarce pe partea cealalta. Se mai lasa cateva secunde, apoi se ia din tigaie. Se continua tot asa pana cand se termina aluatul.


Crema de ganache + glazura:


Frisca lichida si ciocolata rupta bucatele se pun intr-un craticior la foc si se amesteca continuu pana cand se topeste toata ciocolata. Se imparte apoi in doua (1/2 se pune intr-un castron si dupa ce se racoreste se pune la frigider, iar 1/2 se lasa in cana gradata si se lasa sa se raceasca).


Asamblare:


Cu ajutorul unei forme-inima pentru fursecuri se decupeaza clatitele (au iesit 5 inimi/clatita. Am avut 7 clatite, dar am folosit decat 6 si au rezultat 6 tortulete, din care am socotit 3 tortulete/portie).


Se mixeaza jumatatea de crema din castron si se ung inimioarele, formand 6 tortulete a cate 5 inimi. Se toarna apoi glazura peste fiecare tortulet.


Se mixeaza frisca si cu ajutorul poshului se formeaza cate o floricica pe fiecare tortulet.


Se orneaza cu capsuni si ciorchini de coacaze.


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tortulete-inima din clatite cu cacao si crema de ganache" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (37)

mirela0911 1

14.02.2016, 19:06

Ce dragalase sunt!

Andra_Constantinescu 1

14.02.2016, 19:42

Multumesc, dragilor!

Andreea Caroline 1

15.02.2016, 11:42

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura cu ciocolata alba
  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!