Biscuiti de casa spritati - Spritz

de Catalina L in Dulciuri, 29 Feb 2016 | 1270 vizualizari

 

Biscuitii sau fursecurile « spritz » sunt o veritabila institutie in Germania si in regiunea Lorraine din Franta.
Sunt la origine  o specialitate austriaca preparata de obicei de sarbatorile de Craciun sau pentru a acompania cafeaua sau ceaiul.
Numele acestor fursecuri vine de la forma pe care o atasam fie la masina de tocat sau la robotul Kitchenaid fie la pistolul / presa pentru biscuiti.
M-am inspirat de la o reteta frantuzeasca facuta de celebrul patisier Pierre Hermé.

 

INGREDIENTE

  • 190 g de unt moale la temperatura camerei
  • 75 g de zahar tos
  • un pic de sare
  • 1/2 lingurita de pudra de vanilie
  • 1 albus de ou
  • 170 g de faina
  • 30 g maïzena (amidon de porumb)
  • 125 g de ciocolata cu lapte (sau neagra)
  • pudra de nuca de cocos, alune(nuci) macinate
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Biscuiti de casa spritati - Spritz:

Bateti untul pana devine cremos.


Adaugati zaharul, sarea si vanilia si frecati totul bine apoi puneti albusul de ou.


Incorporam treptat faina amestecata cu maizena, si formati aluatul rapid.


Luati o bucata de aluat si o puneti intr-o presa de biscuiti (sau intr-un posch solid).


Presati si faceti apoi forme de S sau W.


Depuneti biscuitii pe o placa acoperita cu hartie de copt.


Continuati pana terminati aluatul.


Incalziti cuptorul la 180°C.


Puneti-i la rece pana cand cuptorul se-ncalzeste- 10-15 minute.


Dati la cuptor pentru 12-15 minute.


Lasati-i sa se raceasca pe un grill.


Topiti ciocolata la "bain-marie" cu 1 lingura de lapte (sau de apa).


Inrobati biscuitii la un capat.


Presarati peste ciocolata pudra de nuca de cocos sau alune macinate.


Cand se intareste ciocolata putem servi.


Pofta Buna !!!


http://leblogdecata.blogspot.com/2016/02/biscuiti-de-casa-spritati-spritz.html


 

TIPS-URI

1

puteti folosi un posh solid daca nu aveti pistol sau presa de biscuiti

Daca ti-a placut reteta noastra "Biscuiti de casa spritati - Spritz" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

RuxyRux 1

01.03.2016, 19:57

Violeta....maizena este amidonul de porumb, se pune de regula pentru ca face aluatul mai pufos...il poti inlocui cu faina ....aceiasi cantitate( 30 gr.) cernuta de 3 ori printr-o sita fina....in principiu se pune o data cu faina...

Catalina L 1

02.03.2016, 08:54

multumesc Rux...raspunsul tau este perfect

Nuky- Amidonul de porumb este un aliat formidabil și pentru tot felul de produse de patiserie. Poți înlocui astfel o parte din făina pentru a obține o textură aerată și lejeră.

anca_rm 1

02.03.2016, 13:25

fragezi si buni ,o sa incerc si eu cu amidon

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert briose cu ciocolata si ness
  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

  • 24

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Spritz cu zmeura