Trigoane cu cartofi si cascaval

de anca_rm in Aperitive / Garnituri, 4 Apr 2014 | 2450 vizualizari

 

O gustare de primavara . Acest preparat merge de minute ca si aperitiv dar si ca o gustare la scoala, serviciu sau de ce nu la o ieisre la iarba verde :).

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • -400g faina
  • -o jumatate lingurita sare
  • -4 linguri ulei
  • -6 linguri apa
  • Pentru umplutura:
  • -0.5 kg cartofi medii
  • -0.5 kg spanac
  • -2 linguri ulei
  • -2 fire ceapa verde taiata marunt
  • -100 gr branza feta
  • -marar verde , o jumate de legatura
  • Extra:
  • -ulei pentru prajit
  • -Pt servit:
  • 6 linguri smantana + 2-3 catei usturoi
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Trigoane cu cartofi si cascaval:

Pentru aluat:

Faina o cernem si o punem intr-un bol. In mijlocul ei adaugam 4 linguri de ulei,sarea  si apa  Framantam pana obtineti un aluat destul de  gros dar mai moale decat cel de paine .Formam din aluat o bila pe care o ungem pe deasupra cu un pic de ulei , o acoperim cu un prosop curat si o lasam deoparte pana pregatim umplutura

Pentru umplutura 

Cartofii trebuie sa ii fierbem taiati cubulete in apa cu sare.Spanacul il spalam bine si il oparaim . Cand se raceste putin il tocam marunt .

Reteta originala spune sa fierbem cartofii in coaja, eu i-am fiert curatati si au fost oke.

Ceapa verde o taiem destul de marunt

Cand cartofii sunt fierti pregatim o tigaie cu 2 linguri de ulei .

Vom cali foarte putin ceapa , spanacul si cartofii (cam 3 minute dureaza totul).

Luam de pe foc si razuim branza feta peste cartofi deja amestecati cu spanacul si cu celellate verdeturi .

Amestecam bine si gustati sa fie potrivit de sarat.

Punem deoparte acest amesteca si luam din nou aluatul.

Framantam din nou aluatul putin si formam din el 10 bile . Fiecare din ele o vom intinde cu sucitorul pana obtinem o foaie rotunda cu un diametru de 10-12 cm. Vom taia in jumate foaia si tragem un colt pana obtinem un con . Marginile le lipim , luam conul in mana si il umplem cu una , doua  linguri de cartofi, depinde cat de pline doriti sa fie (eu am pus cate doua linguri de compozitie) . Lipim foarte bine marginile , putem apasa usor cu furculita , astfel vom avea si un aspect mai frumos.

Procedam la fel cu toate bilele .

Intr-o tigaie cu pereti mai inalti punem ulei cam de 2 degete , si cand este cald scufundam in el cate bucati  incap, eu am pus cate 6 o data . Le rumenim pe o parte si alta , le scurgem de ulei si servim calde  cu un sos de smantana cu usturoi .

 

TIPS-URI

1

in loc de spanac se pot pune urzici sau leurda

2

ca si umplutura mai puteti folosi ciuperci sau amestec de legume

RETETA IN IMAGINI

Trigoane cu cartofi si cascaval-0
Trigoane cu cartofi si cascaval-1
Trigoane cu cartofi si cascaval-2
Trigoane cu cartofi si cascaval-3
Trigoane cu cartofi si cascaval-4

COMENTARII (33)

anca_rm

anca_rm 1

07.04.2014, 09:02

Marci multumesc , nu am incercat copate , dar o sa incerc . Eu zic ca nu are ce sa aiba daca le coci ...normal sunt mai sanatoase

anca_rm

anca_rm 1

07.04.2014, 09:03

Babi, Lia , Laura , Alexandra va multumesc

Sandie

Sandie 1

06.09.2015, 15:36

Trigoane cu cartofi si CASCAVAL.... Unde este cascavalul?

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!