Turta dulce

de Julie in Prajituri, 20 Dec 2012 | 6203 vizualizari

 

Este cea mai buna turta dulce pe care o puteti pregati acasa! Perfecta la micul dejun, gustare sau desert.

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 70 g faina + inca 170 g,
  • 130 g zahar,
  • 65 ml apa,
  • 30 g unt,
  • 1 ou mic,
  • 1 vf cutit sare,
  • ½ lingurita bicarbonat de sodiu,
  • ½ lingurita scortisoara,
  • 1 vf cutit praf de cuisoare,
  • 1 vf cutit ghimbir,
  • 1 vf cutit nucsoara macinata,
  • ½ lingurita coaja rasa de citrice.
  • Glazura:
  • 1 albus de ou,
  • 100 g zahar pudra,
  • 2 linguri apa fierbinte,
  • esenta de vanilie.
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Turta dulce:

Aluat:


Se caramelizeaza o lingura cu zahar si se toarna, cu grija, apa clocotita. Se lasa sa fiarba pana cand se topeste tot caramelul format. Se adauga apoi, restul cantitatii de zahar, amestecat cu condimentele (scortisoara, nucsoara, ghimbirul si cuisoarele). Dupa ce zaharul se topeste, se opreste focul si in siropul fierbinte se adauga 70 g faina. Se amesteca energic, pana cand se obtine o crema omogena. Se lasa sa se raceasca.


In compozitia racita, se adauga apoi, restul cantitatii de faina, sarea, bicarbonatul de sodiu, oul, untul topit (si racit) si coaja de citrice. Se framanta bine aluatul pana cand acesta devine elastic si nu se mai lipeste de maini.


Se umezeste o tava cu putina apa si se tapeteaza cu hartie de copt.


Se formeaza cu mainile mici bile din aluat si se aseaza in tava cu 2 cm distanta intre ele.


In cuptorul incins la 180 de grade, se coc turtele dulci timp de 15-20 minute, pana cand acestea sunt usor intarite pe margini, iar in mijloc sunt inca moi.


Se scot pe un gratar si se lasa sa se raceasca.


(Eu am lasat mai multa distanta intre turtite la copt, m-am temut ca vor creste si se vor lipi intre ele, dar au ramas destul de cuminti Din cantitatile date au iesit 50 buc. de dimensiuni mai mici, pe care le-am copt in doua randuri. Aluatul ramas pentru a doua tava, l-am invelit din nou in folie de plastic, pentru a nu se usca.)


Glazura:


Intr-un vas cu peretii mai inalti, se mixeaza albusul pana cand creste, se adauga zaharul si esenta si se continua mixarea, pana cand se formeaza o bezea ferma. La final se adauga apa fierbinte si se mai mixeaza pana cand este incorporata.


Glazurarea:


Turtele dulci coapte si bine racite, se scufunda in vasul cu glazura si se scot apoi cu o lingura. Se aseaza pe un gratar si se lasa pana se intareste glazura sau pana cand nu mai puteti de pofta!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Turta dulce" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (27)

LUK 1

22.12.2012, 10:01

arata senzational!parca e cumparata...bravo!o s aincerc si eu reteta

Julie 1

22.12.2012, 17:55

Multumesc tuturor, pentru aprecieri!
Trebuie sa incercati neaparat reteta de turta dulce! Arata ca si cea de odinioara, se intareste ca si aceea, insa numai la suprafata, in interior ramane pufoasa, iar gustul este mult mai aromat de la „condimentele” folosite.
Cred ca deja stiti, reteta o am de la Adina (catkitchen), care la randul ei a preluat-o de la Codruta (Apa.faina.sare)...care la randul ei a gasit-o pe un blog rusesc...
Preluati-o si voi cu toata increderea!

Satisfyyourcravings 1

14.01.2013, 10:35

Preferata mea1

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Bulion din rosii
  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

  • 24

    D

  • 25

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Cozonac