Turta dulce umpluta

de Geanina87 in Prajituri, 24 Oct 2013 | 3431 vizualizari

 

Cea mai buna turta dulce!! M-am inspirat de la bucataras Julie( cu mici modificari) si ma bucur tare mult ca am facut o alegere buna! Sunt perfecte atunci cand vreti sa mancati ceva dulce, la cafea sau alaturi de o cana cu lapte sau ceai. Eu am dublat cantitatile ca sa ma satur :D

 

INGREDIENTE

  • 140 g faina+ 400 g faina
  • 260 g zahar
  • 130 ml apa
  • 2 oua
  • 60 g unt topit si racit
  • 1 praf de sare
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1/4 lingurita praf de cuisoare
  • esenta de portocale sau coaja rasa de lamaie ori portocala
  • gem acrisor (visine, caise...)
  • Glazura alba:
  • 1 albus de ou
  • 100 g zahar pudra
  • 2 linguri apa fierbinte
  • esenta de vanilie
  • Glazura de ciocolata:
  • ciocolata topita
  • 1 lingura de lapte
  • 1 lingurita unt
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Turta dulce umpluta:

Intr-un vas se caramelizeaza 2 linguri de zahar, dupa care se toarna cu grija, apa clocotita.Se lasa sa fiarba pana se topeste caramelul, apoi se adauga restul de zahar amestecat cu scortisoara si cuisoarele.Cand se dizolva tot zaharul,se ia de pe foc si se adauga 140 g faina amestecandu-se rapid cu un tel.Compozitia va avea consistenta unei creme. Se lasa la racit, dupa care se adauga celelalte ingrediente (ouale, untul, faina, sarea, bicarbonatul si esenta). Se framanta un aluat nelipicios.


Luam cate o bucatica de aluat, facem bilute, in mijloc punem gem si le inchidem ca la placintele "Poale-n brau". Tapetam o tava cu hartie de copt si le introducem in cuptorul preincalzit 180° pentru aproximativ 20 minute, cand turtele sunt putin intarite pe margini si moi in mijloc. Se lasa sa se raceasca dupa care se trece la glazurarea lor.


Pentru glazura alba se mixeaza albusul tare, se adauga zaharul si esenta si se continua mixarea pana devine o spuma lucioasa, apoi se adauga apa fierbinte si se mixeaza din nou pana la incorporarea acesteia. Cu ajutorul unui cutit glazuram fiecare turta dulce astfel incat sa nu fie un strat gros de glazura si se lasa la uscat peste noapte.


Pentru glazura de ciocolata: topim ciocolata pe baie de aburi si amestecam cu lapte si unt, apoi turnam cu o lingura peste fiecare turta dulce.

 

TIPS-URI

1

Pentru persoanele carora nu le place glazura cu albus crud, exista si varianta unei glazuri albe FARA ALBUS!!! Se amesteca 100 g zahar pudra cu 1 lingura de lapte si tot cu ajutorul unui cutit intindem glazura peste turtele noastre dulci :)

Daca ti-a placut reteta noastra "Turta dulce umpluta" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

Geanina87 1

25.10.2013, 15:19

Krystyan Trendy 1

27.11.2013, 10:49

minunata turta dulce!

Geanina87 1

27.11.2013, 17:42

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Saleuri cu cașcaval

de RODIMUR 4

ieri la 22:30

Penne la cuptor cu piept de pui și mozzarella

de Meea 4

ieri la 19:14

Desert prajitura Lamaita

de RODIMUR 4

pe 19.07 la 23:50

Salata de fasole verde fideluta cu iaurt cremos

pe 19.07 la 23:47

Pilaf cu legume

de RODIMUR 4

pe 19.07 la 22:46

RETETA RECOMANDATA
Rotite cu nuca si marmelada