Turtite cu seminte

de RODIMUR in Piine, 10 Aug 2018 | 1366 vizualizari

 

Săptămâna trecută am cumpărat dintr-un minimarket o turtiță cu semințe, atât de bună, încât mi-am zis că voi face și eu neapărat, cât de curând. Turtița era făcută din făină albă, neagră și de secară, era moale, gustoasă, iar semințele erau și în interior, nu numai deasupra.
Cum am avut puțin timp, am și făcut turtițe cu semințe, dar dintr-un aluat și mai bun, cu făină albă, ou și lapte, iar semințele i-au dat un gust nemaipomenit... Așa că sigur voi mai repeta experiența, cât de des posibil, de acum înainte.

 

INGREDIENTE

  • 500 grame de făină albă
  • 20 grame de drojdie proaspătă
  • 200 ml lapte dulce
  • 1 ou
  • 2 lingurițe încărcate de zahăr tos fin
  • 1 linguriță de sare fină
  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 40 grame de mix de semințe
  • Pentru decor:
  • 1 lingură de lapte cald, pentru uns
  • 1/2 linguriță de sare grunjoasă (de Himalaya)
  • 20 grame de mix de semințe
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Turtite cu seminte:

Se amestecă făina albă cu sarea fină, se pune într-un vas pentru frământat aluat și se face în mijloc o adâncitură în care se pun: oul, zahărul și drojdia mărunțită. Se amestecă ingredientele din mijlocul vasului și se adaugă, puțin câte puțin lapte cald, până ce se dizolvă atât drojdia, cât și zahărul.


Se toarnă laptele cald, puțin câte puțin și se încorporează progresiv toată făina. Se frământă aluatul pentru uniformizarea ingredientelor și apoi se adaugă și cele două linguri de ulei.


Când uleiul a fost încorporat, iar aluatul este elastic, ferm și nelipicios, se lasă în vasul pentru frământat, acoperit cu un șervet curat, ca să dospească frumos la căldură, ferit de curenții reci de aer.


După 30 de minute, când aluatul a crescut, se răstoarnă pe planșeta înfăinată, se mai frămână puțin pentru eliberarea bulelor de aer și se împarte în două bucăți egale. Din fiecare se face câte o turtiță, groasă de cel puțin 1,5 cm și se pun amândouă în tava prevăzută cu hârtie de copt.


Se lasă turtițele să mai crească puțin în tavă, timp de 10 minute, după care se ung cu lapte cald, se presară cu sare grunjoasă de Himalaya și cu semințe, după care se dau la cuptorul preîncălzit, la foc mediu.


Când turtițele sunt rumenite frumos, se scot din cuptor și se oprește focul de la aragaz.

TIPS-URI

1

Pentru ca aluatul să crească frumos, este necesar ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei, iar drojdia să fie proaspătă și sfărâmicioasă.

2

Folosiți lapte cald, nu fierbinte, care poate opări aluatul.

3

Acest aluat se frământă ușor, numai până ce se încorporează toate ingredientele și devine elastic și nelipicios.

4

Pentru ca aluatul să crească frumos și repede, țineți-l la căldură, ferit de curenții de aer rece.

5

Pentru ca turtițele să fie moi și pufoase și nu uscate, trebuie să aibă o grosime de cel puțin 1,5 cm.

6

Ungeți turtițele cu lapte cald, nu rece, sau fierbinte, înainte de a presăra sarea grunjoasă și semințele.

Daca ti-a placut reteta noastra "Turtite cu seminte" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (21)

RODIMUR 1

12.08.2018, 23:11

Da, chiar fermecată, Mihaela...! Fermecător de gustoasă...!

Rahela Velicu 1

15.08.2018, 20:54

RODIMUR 1

15.08.2018, 21:11

Mulțumesc, Mimi!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

10388 puncte

lucy2002

5249 puncte

Rocsi

4792 puncte

Constelatialeu

4163 puncte

- Andreea -

3801 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pui cu ciuperci in sos cremos
  • 12

    D

  • 13

    L

  • 14

    MA

  • 15

    MI

  • 16

    J

  • 17

    V

  • 18

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Avat cu unt si lamaie

ieri la 20:44

 L'ortolan cu jambon in foietaj

de Lau 9

ieri la 19:43

Sos caramel

ieri la 15:58

RETETA RECOMANDATA
Cocoace