Tzatziki

de Doralinda in Clasice, 30 Noi 2012 | 5907 vizualizari

 

Deja e cunoscuta aceasta reteta, am vazut ca e publicata in diferite metode, adaptata la gustul fiecaruia. Azi va voi prezenta reteta originala, asa cum se face in grecia si cum o prepar si eu acasa. Repede si usor! S nu in ultimul rand....gustos!
Se serveste in general la sarmalute in foi de vita, dar si la cartofi prajiti, sau dovlecei prajiti, la carne gen souvlaki( kebab).

 

INGREDIENTE

  • 500 gr iaurt tare ( eu folosesc iaurt grecesc care e foarte dens, il poti taia cu cutitul, nu e asa lichid ca al nostru)
  • o lingura otet
  • o lingurita menta uscata
  • 1 castravete
  • 2-3 bucati de usturoi
  • putin ulei de masline
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tzatziki:

Daca castravetele e bio sau din gradina voastra, il spalati si il dati prin razatoare cu tot cu coaja, are un gust mai bun. Puneti o lingurita sare si frecati putin castravetele pana iese zeama din el, dar il mai lasati in strecuratoare destul timp ( eu imi fac alte treburi prin casa si apoi ma intorc in bucatarie).

Intr-un bol varsati iaurtul, pisati si usturoiul sau il dati prin razatoare, adaugati castravetele foarte bine stors de zeama, amestecati putin pana se omogenizeaza, apoi adaugati si restul de ingrediente ( ptr sare, intai incercati, e posibil sa fie destul de la castravetele stors, daca nu, atunci adaugati dupa gust), puteti pune si putin piper daca va place mai condimentat.

Cand e gata, puneti putin ulei de masline pe deasupra, dar nu amestecati.

 

RETETA IN IMAGINI

Tzatziki-0
Tzatziki-1
Tzatziki-2
Tzatziki-3

COMENTARII (44)

Mihaela11_jo

Mihaela11_jo 1

01.12.2012, 22:09

Draga mea, in Iordania,celelalte tari arabe si Turcia se pregateste un iaurt chiar mai concentrat decat cel grecesc si se numeste "labaneh"; este grozav la prepararea de "dip" si alte aperitive si salate.
O seara buna!

Doralinda

Doralinda 1

02.12.2012, 01:58

Mihaela11 nu stiam, bravo. Dar eu cred ca in turcia am gustat din iaurtul lichid, cel care probabil se aseamana cu sana noastra?! Nu am gustat niciodata acest labaneh, o sa il comand cand vom merge data viitoare la un restaurant arabesc. In grecia, asa cum e si familia sotului, sunt multi greci din egipt, sau din djerba....deci ei gatesc in general retete orientale asa cum e tahina, si in atena e un club unde se intalnesc grecii care au venit din egipt dupa 1968 cand a fost revolutie acolo si mananca doar bucatarie arabeasca, e minunata mancarea lor! Dar ca sa iti imaginezi, am mancat intr-o zi atatea falafel incat am vomitat apoi si acum nici sa le vad nu mai pot! Deci totul trebuie cu moderatie! Dar cum poti sa te abtii cand e atat de bun totul?!
Te pup si o dumina placuta!

Doralinda

Doralinda 1

02.12.2012, 01:59

Ubulika, dia, deyutzi, va multumesc mult!
Dia, frumoasa poza la avatar!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!