Varza a la Cluj

de katty in Porc, 20 Ian 2017 | 2934 vizualizari

 

Sincer, nu stiu daca sa o numesc varza a la Cluj, sau varza a la Severin, caci este o adaptare proprie dupa gusturile familiei. Mie imi plac sarmalele, dar fiului meu nu ii plac, in schimb ii place varza cu carne. Iar varza alba nu ne este pe plac la niciunul. Asa ca am facut o combinatie care ne sa ne placa tuturor. Nu am mai pus afumatura, caci untura pe care am pus-o, era deja prea mult pentru silueta.

 

INGREDIENTE

  • 1 varza murata mai mare
  • 600 gr carne tocata de porc
  • 1 ceapa mare
  • sare
  • piper negru macinat
  • cimbru
  • foi de dafin
  • 100 gr orez
  • 300 ml bulion
  • 2 linguri pasta de gogosari
  • 2 linguri untura de porc
  • smantana si ardei iuti ptr servit
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza a la Cluj:

Taiem varza pe jumatate si o lasam in apa rece, pentru cel putin o ora. Scurgem varza si o taiem fideluta. Incingem o lingura untura intr-o cratita si punem varza. Amestecam din cand in ea, pana varza incepe sa se inmoaie. Adaugam o cana de apa calda, bulionul, pasta de gogosari, piper, cimbru si foi de dafin si o mai lasam 10 minute sa mai scada. O dam deoparte.

Tocam ceapa si o punem la calit in cealalta lingura de untura. Cand s-a inmuiat, adaugam carnea si amestecam pana carnea se albeste bine pe toate partile. Adaugam sare, piper negru macinat si putin cimbru.

Fiebem orezul in 500 ml apa, cu putina sare, timp de 7-8 minute, apoi il scurgem si il amestecanm cu carnea .

Intr-o tava inalta, asezam jumatate din varza, carnea tocata amestecata cu orezul, apoi restul de varza. Dam tava la cuptor pentru 45 de minute.

Servim varza cu smantana si ardei iute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Varza a la Cluj" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (12)

RuxyRux 1

20.01.2017, 23:52

Ce mare bunatate!

mirela0911 1

22.01.2017, 13:00

Buna rau!

mihaelar63 1

21.02.2019, 00:21

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Panacris

5592 puncte

Lau

Lau 9

4159 puncte

Constelatialeu

3711 puncte

RODIMUR

2956 puncte

Rocsi

2904 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Varza cu carne de porc