Video reteta: Creveti cu orez si ciuperci shiitake

de radu_popovici in Peste, 4 Ian 2011 | 10935 vizualizari

 

Este o reteta absolut delicioasa, foarte simpla si cu foarte putina “manopera”. Singurul lucru sensibil este gasirea catorva dintre ingrediente.

 

INGREDIENTE

  • 225 g orez cu bob lung
  • 10 ciuperci shiitake, uscate
  • 225 g creveti cruzi, decorticati (se lasa intacta doar coada, daca se doreste)
  • 300 ml apa
  • 6 linguri de sos de soia light
  • 2 linguri de vin de orez
  • 2 lingurite de ulei brun de susan
  • 3 cm bucate de ghimbir, taiate julienne
  • 2 cepe verzi, taiate bucatele pe diagonala
  • 2 lingurite de zahar brun
  • 2 catei de usturoi, tocati marunt
  • 1 ceapa mica, tocata marunt    
Portii: 4
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Video reteta: Creveti cu orez si ciuperci shiitake:

Pentru film, dati clic aici.

Se inmoaie 30 de minute ciupercile, in apa clocotita. Se storc apoi bine de lichid, se indeparteaza tulpinile tari si se taie julienne.

Se spala orezul intr-o apa si se scurge bine. Se pune orezul intr-o caserola rezistenta la flacara (sau intr-o cratita), la foc mic, si se acopera cu cei 300 ml apa.

Cand apa da in clocot, se amesteca o data orezul, apoi se asaza deasupra fasiutele de ciuperci si se acopera vasul. Se face focul mic de tot si se lasa sa fiarba timp de 10 minute.

Se ridica apoi capacul caserolei si, deasupea ciupercilor, se asaza crevetii, intr-un singur strat. Se acopera din nou si se mai lasa alte 4-5 minute. Se ia caserola de pe foc si se lasa 2-3 minute, acoperita.

Intre timp, intr-o craticioara, se amesteca sosul de soia cu vin de orez, zahar, ulei de susan, ghimbir, usturoi si ceapa, pana ce zaharul se topeste, iar mixtura se incinge.

Se toarna mixtura in caserola, deasupra crevetilor. Se presara ceapa verde si se serveste imediat.

TIPS-URI

1

Vinul de orez poate fi inlocuit cu un vin alb si aromat.

2

Pentru bucuresteni, ciuperci shiitake uscate se gasesc in magazinele alimentare de la Dragonul Rosu 1 si 2, la magazinul Ki-Life din Piata Amzei si la Bacania Veche. 

3

 Cozi de creveti congelate, foarte bune, se gasesc la Mega Image, 25 lei 500 kg. Decongelati-le lent, in frigider, peste noapte. 

4

Ghimbir, zahăr brun si sos de soia se gasesc in aproape toate supermarketurile mari.   

Daca ti-a placut reteta noastra "Video reteta: Creveti cu orez si ciuperci shiitake" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de ciorba de loboda cu stevie

pe 17.03 la 09:15

Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval

pe 16.03 la 09:59

Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet

de vasimur 4

pe 15.03 la 18:34

Reteta de placinte cu feta, spanac si marar

de laura_n 7

pe 15.03 la 17:42

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1812 puncte

vasimur

1374 puncte

Ksenya

1145 puncte

RODIMUR

1117 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Crap la cuptor cu orez si plante aromatice.