Zacusca

de Sorinutza in Zacusca, 2 Oct 2012 | 3498 vizualizari

 

A durat ceva pana m-am hotarat sa fac zacusca, care apropo i se datoreaza verisoarei, insa am facut-o si pe asta! :)

 

INGREDIENTE

  • 6kg vinete
  • 3kg ardei kapia
  • 3kg ardei gras
  • 1,5kg ceapa
  • 1 l ulei
  • sare
  • piper
  • foi dafin
  • bulion -> cat se inroseste
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca:

Si daca tot am avut ocazia intr-o sambata sa o prind pe viitoarea soacra in vizita acasa la fiu-su :) am pus-o la treaba. M-a ajutat mult ce-i drept, ca nu stiu ce m-as fi facut fara ajutoarele mele ( a participat si iubi ). Reteta este pentru 20 de borcanele de 250g.


Si cam asa ne-am organizat : Iubi la gratar, soacra la tocat ceapa si batut vinetele , apoi la decojit si eu cu restul (am participat cam la toate activitatile pe care le cere o astfel de reteta). :)


Am copt vinetele, le-am decojit si le-am pus la scurs. Ceapa a fost tocata marunt. Ardeii se dau prin masina de tocat. Se scurge zeama daca este prea multa.


Am folosit un vas mare de tuci (ceaun), in care am pus uleiul, am calit ceapa dupa care am adaugat toate legumele, amestecand continuu ca sa nu se prinda. Spre sfarsit (cu vreo 20min inainte de a fi gata) am adaugat sarea, piperul, bulionul si foile de dafin. Nu stiu cat timp a trecut pana cand fost gata (cred ca in jur de o ora), insa pontul este ca uleiul iese deasupra.


Le-am pus in borcane si apoi la baimaren . Se lasa timp de 10 min dupa ce incepe sa fiarba apa ca sa se videze. Le-am scos , le-am pus cu capacul in jos si le-am acoperit cu un prosop.


Acum, stau linistite in camara ( o parte din ele pentru ca am dat si la prietene :) ) asteptand iarna.


TIPS-URI

1

Daca tot v-ati apucat de o treaba, profitati de ea. Eu am facut vinete , ardei kapia si am ras niste morcovi pe care i-am pus in pungi si i-am bagat la congelator.

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 3.5L Red

- 32 %
219.99 lei
149.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (9)

Lau 1

03.10.2012, 15:13

place

Sim0na 1

03.10.2012, 15:21

Ce de bunatati pe masa..

lilik 1

03.10.2012, 19:10

Ce bunatate
bun venit

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Panacris

5592 puncte

Lau

Lau 9

4159 puncte

Constelatialeu

3711 puncte

RODIMUR

2956 puncte

Rocsi

2904 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert cornuri pufoase cu gem
  • 19

    S

  • 20

    D

  • 21

    L

  • 22

    MA

  • 23

    MI

  • 24

    J

  • 25

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brownie cu mascarpone si piure de dovleac

de oanapl 6

ieri la 22:08

Cheesecake cu caise si oreo

de Rocsi 9

ieri la 21:57

Tocana  de cartofi cu arome de toamna

ieri la 20:22

Orez cu sparanghel si chiftelute

ieri la 16:18

RETETA RECOMANDATA
Zacusca de vinete