Zacusca cu ciuperci

de Zamfira in Zacusca, 21 Sep 2012 | 2562 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 6 kg. vinete
  • 2 kg. ciuperci
  • 1 kg. ceapa
  • 1 kg. ardei gras
  • 4 kg. gogosari
  • 1 l ulei
  • 1500 ml suc de rosii
  • boabe de piper, sare
  • foi de dafin
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca cu ciuperci:

Vinetele, gogosarii si ardeii au fost copti, curatati si tocati. Ciupercile le-am curatat, spalat si taiat bucati mai maricele (folositi si coditele).

Ceapa curatata, spalata, tocata marunt se caleste foarte putin in ulei, apoi adaugam toate legumele, sucul de rosii si sare.

Timp de fierbere: 90 - 100 minute.

Spre final adaugam foile de dafin si boabele de piper.

 Pentru a ne pregati de ambalare, spalam borcanele si le bagam in cuptorul incins pana devin foarte fierbinti.

Dupa care punem zacusca in borcane, cat timp acestea sunt fierbinti.

Se inchide ermetic si se pun inapoi in cuptorul fierbinte, dar cu focul stins si se lasa acolo pana se racesc.

 

RETETA IN IMAGINI

Zacusca cu ciuperci-0
Zacusca cu ciuperci-1
Zacusca cu ciuperci-2
Zacusca cu ciuperci-3
Zacusca cu ciuperci-4
Zacusca cu ciuperci-5
Zacusca cu ciuperci-6
Zacusca cu ciuperci-7
Zacusca cu ciuperci-8
Zacusca cu ciuperci-9

COMENTARII (20)

Mihaela11_jo

Mihaela11_jo 1

22.09.2012, 13:17

Foarte apetisanta

gaby_gabytza

gaby_gabytza 1

23.09.2012, 22:45

elucubratiiculinare

elucubratiiculinare 1

24.09.2012, 17:12

am ratat-o anul acesta, vin la tine pt un borcanel?

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!