Zacusca de fasole alba boabe

de Andra_Constantinescu in Zacusca, 24 Sep 2015 | 1998 vizualizari

 

Eee...anul asta am poftit si la zacusca de fasole, asa ca m-am pus pe treaba. Foarte buna a iesit.

 

INGREDIENTE

  • 2 kg fasole alba boabe;
  • 3 kg ceapa;
  • 4 kg ardei (gras, gogosar, kapia);
  • 750 ml bulion;
  • 800 ml ulei;
  • cateva foi de dafin;
  • o lingurita de piper negru boabe;
  • sare grunjoasa, dupa gust.
Portii: 27
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de fasole alba boabe:

Fasolea se alege, se spala si se pune la fiert pana cand scade si bobul este moale.

Ceapa se curata de foi, se spala si se marunteste la robot.

Se pune un tuci mare, cu uleiul in el, la foc si dupa ce s-a incalzit se adauga ceapa, lasandu-se sa se inabuseasca circa 15 minute, amestecand din cand in cand cu o lingura mare de lemn.

Ardeii se curata de seminte, se spala si se dau prin robot. Se pun peste ceapa si se amesteca, lasandu-i si pe acestia sa se inabuseasca. 

Cand fasolea s-a fiert, se lasa sa se racoreasca putin, apoi se da prin robot.

Peste ceapa si ardeiul din tuci se adauga bulionul, fasolea, foile de dafin, piperul si sarea si se mai lasa la fiert pana cand iese uleiul deasupra. 

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.

Se toarna zacusca fierbinte in borcane de 400 g. Se capacesc borcanele si se pun intr-o tava cu apa fierbinte la cuptor pentru circa o ora. Se lasa borcanele sa se raceasca in cuptor sau acoperite cu paturi, apoi se depoziteaza.

 

 

TIPS-URI

1

Daca scade apa din tava se completeaza tot cu apa fierbinte pentru a nu se sparge borcanele.

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de fasole alba boabe" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (26)

Andreea Caroline 1

25.09.2015, 14:10

Bya Ralu 1

30.09.2015, 19:04

dantes 1

13.10.2015, 06:23

Buna!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!