Aseara am poftit teribil la retetea Andreei de zacusca...si nici ca am putut dormi la gandul ca o voi prepara pentru pranz...eu am transformat-o intr-o mancarica de vara...are o aroma si un gust....exceptional ....Andreea multumesc!!! E de milioane!
http://pasiunepentrubucatarie.blogspot.com/2010/08/zacusca-de-dovlecei.html
INGREDIENTE
- 3 dovlecei mari( 1 kg)
- 4 ardei mari capia
- 5 cepe mari
- 2 morcovi mari
- 5 rosii mari
- 400 ml ulei
- sare dupa gust
- piper
- foaie de dafin
30comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de vara cu dovlecei:
1. Am spalat si am taiat cubulete dovleceii...eu nu i-am curatat de coaja( Andreea da), apoi i-am fiert pana s-au inmuiat in apa cu putina sare.
Eu am pus ceapa si morcovii in robot la maruntit, apoi si ardeii spalati si curatati.
Dovleceii i-am scurs si i-am mixat intr-un piure.
Am oparit si am decojit rosiile le-am bagat la blender si le-am facut pasta.
2. In uleiul incins, am pus pe rand ceapa, un sfert de ceasca de apa si am lasat sa scada.
Am adaugat morcovul, si l-am lasat sa se inmoaie( desi daca e blenduit se intampla asta rapid), ardeiul si am amestecat foarte bine, apoi am pus condimentele, dovleceii, rosiile. Am lasat pe foc si am amestecat pana s-a ridicat uleiul deasupra.
Eu am pus totul in tava de Jena si am dat la cuptor pentru 30 de minute.
O nebunie....am servit cu paine taraneasca.....
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
3989 puncte
1055 puncte
1033 puncte
1026 puncte
1003 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
