Zacusca de Vinete

de Angelina_Elena in Zacusca, 24 Sep 2011 | 4574 vizualizari

 

Dupa reteta bunicii(este foarte gustoasa)!!!

 

INGREDIENTE

  • 7 kg vinete
  • 5 kg gogosari
  • 2 kg ceapa
  • 2 morcovi mari
  • un borcan bulion/pasta de rosii
  • 1 l si jumatate de ulei
  • piper boabe
  • foi de dafin
  • sare
  • un sfert pliculet de conservant
Portii: 21
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de Vinete:

 

Vinetele coapte,gogosarii,ceapa si morcovii se curata si se dau rand pe rand prin masina de tocat carne.Intr-o oala mare se pune uleiul la incins,se adauga ceapa si morcovul,se lasa putin la inmuiat apoi se adauga gogosarii si apoi vinetele.Se lasa la fiert,iar cand sunt calite legumele se pune bulionul,si se amesteca bine.Se pun boabele de piper,foile de dafin,si sare dupa gust.Zacusca se fierbe pana cand iasa uleiul la suprafata.Cand este fiarta se ia de pe foc si se adauga conservantul.Zacusca se pune in borcane.Cand terminam punem capacele si le invelim in paturi.Se lasa la racit invelite pana a doua zi.

 

 

TIPS-URI

1

Pentru ca zacusca sa nu fie iute dupa ce dam ceapa prin masina de tocat carne o punem intr-un strecurator,si o lasam la scurs(asa ceapa nu va mai fi asa iute).

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de Vinete" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (16)

Angelina_Elena 1

26.09.2011, 22:29

Motan

Lau 1

03.10.2011, 14:14

deliciu

Angelina_Elena 1

03.10.2011, 21:15

ai dreptate Sufletista

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!