Zacusca de vinete pt iarna

de mihaelaM in Zacusca, 20 Noi 2011 | 19191 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 3kg vinete
  • 1 kg ulei
  • 2 kg ardei capia
  • 2 kg rosii
  • 1kg morcov
  • 1,5 kg ceapa
  • 1 lingurita piper
  • 2linguri sare
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de vinete pt iarna:

Vinetele le ungem cu putin ulei (sa se curete de pielita mai usor) dupa care le bagam la cuptor pt a se coace. Dupa ce vinete s-au copt le scoatem, le lasam sa se raceasca putin, dupa care le vom lua pielita. Le punem intr-o strecuratoare pt a se scurge zeama lasata de vinete.


Coacem si ardeii, iar ardeii dupa ce ii scoatem din cuptor o sa-i punem in apa rece pt a se curata mai bine. O data ardeii curatati ii vom taia marunt.


Ceapa o curatam si pe ea , o spalam si o taiem marunt. Morcovul il curatam , il spalam dupa care il vom da pe razatoarea cu ochiuri mici.


Rosiile le vom pune timp de 5 minute in apa oparita pt a se curata de coaja. Dupa ce am curatat rosiile de coaja le vom taia si pe ele marunt.


Intr-un ceaun vom pune uleiul peste care vom pune ceapa, iar cand ceapa s-a inmuiat putin vom pune morcovul, iar dupa 5 minute vom pune si ardeiul, vinetele tocate marunt, apoi rosiile si sa nu uitam de sare si piper. Lasam sa fiarba la foc mic amestecand din cand in cand pana ce iese uleiul la suprafata. O data iesit uleiul la suprafata inseamna ca este gata.


Acum putem pune zacusca in borcane dupa care o punem la cuptor timp de 10-15 min. Scoatem borcanele din cuptor si le invelim bine cu o patura pana a doua zi .A doua zi se pot depozita in camara.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de vinete pt iarna" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 32 %
249.99 lei
169.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (19)

merceleo 1

13.12.2011, 13:54

Fac si eu dar fara morcovi. E grozava!

Cris2711 1

31.12.2011, 16:15

La multi ani Mihaela scumpa si draga

mihaelaM 1

19.01.2012, 20:53

La multi ani cam cu intarziere...sper sa nu te superi,insa de cand mi-am luat servici mai rarut pe aici.Iti urez un sincer la multi ani si un an cu multe impliniri si realizari si nu numai tie,tuturor bucatarasilor si fam lor

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Ciorba de pui cu taietei de casa
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Zacusca de vinete