Borsuri/Ciorbe

Postat de Miha in Alimente pe 12 Dec 2009, 20:47

Se numeste bors intrucat se foloseste borsul folosit din tarate. Gustul borsului depinde de carnea si oasele folosite la prepararea lui. Cea mai buna carne pentru bors este pieptul de vita si osul cu maduva. Se poate folosi si carne de porc, pasare sau peste.

Borsul se poate pregati si numai din legume, fara carne.

Se serveste si cu smantana.

Daca supa de carne sau de oase este grasa, borsul se poate servi si fara smantana.

In cazul in care supa este prea slaba se pot adauga la sfarsitul fierberii 1-2 linguri de ulei sau se caleste zarzavatul.

Pentru a obtine borsul rosu, se ia o sfecla, se rade, se pune intr-o strecuratoare si se stoarce zeama in borsul fiert.

Borsul se mai poate drege cu ou si smantana sau numai cu smantana separat.

Borsul, in afara de gustul placut, are si o mare valoare nutritiva, datorita cantitatilor de legume si grasimi.

Spre deosebire de borsuri, ciorbele se acresc cu otet, lamaie, zeama de varza acra sau cu bulion. Se pot drege cu ou si smantana.

Zeama de varza se fierbe in prealabil, dupa care se pune in ciorba la fiert.

Comentarii (0)

Adauga comentariu
  • zambet
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu legume
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!