Retete culinare din Romania

Intr-un bol punem apa, uleiul , otetul si zaharul. Am mixat la viteza mica pana s-a topit putin zaharul. Faina, cacaoa, budinca de ciocotala le-am trecut prin sita. Le incorporam treptat in bol si... Citeste continuarea

Preparare Reteta de macaroane cu nuca, asa cum ne facea mama in copilarie - Fierbem macaroanele, le strecuram. - Curatam nuca si o pisam fin . Apoi adaugam putin zahar. - Intr-o tigaie... Citeste continuarea

  Dezghetati spanacul si tocati-l marunt. Taiati ceapa si caliti-o in putin ulei, adaugati paprika si amidonul amestecand energic.   Stingeti cu apa rece continuand sa amestecati sa... Citeste continuarea

Am batut ouale timp de cateva minute cu zaharul si esenta. Am adaugat laptele, apoi putin cate putin faina.  Faina adaugam pana obtinem consistenta dorita, adica sa curga usor de pe... Citeste continuarea

Pentru inceput, pepenii trebuie intepeti langa codita, sa aiba pe unde sa isi traga saramura si ii asezam in butoi sau unde ii puneti voi, urmeaza crengile de visin care trebuie puse obligatoriu... Citeste continuarea

Pieptul de porc se taie felii, se bate bine, se condimenteaza fiecare parte cu condiment pentru carne de porc. Feliile se prajesc in ulei incins pe ambele parti, se scot si se lasa la racit.... Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt si morcovul se da prin razatoarea mica, se pun ambele la calit. Dupa ce s-au calit adaugam orezul care a fost spalat si o cana de apa. Cand scade apa mai adaugam apa pana se... Citeste continuarea

Am uns o tava de yena cu ulei si am asezat in ea feliile de porc, am adaugat pe ele un praf de sare si piper, apoi apa in tava. Le-am pus la cuptor timp de 40 de minute. Intre timp am... Citeste continuarea

Intr-un bol am pus margarina si zaharul si le-am amestecat bine.   Am adaugat apoi ouale, sucul de morcovi, esenta, praful de sare si praful de copt stins cu otet.   Am amestecat... Citeste continuarea

Se fierb ouale dupa ce s-au fiert si racit se curata de coaja si se taie in doua, se scot galbenusurile si se amesteca cu tonul si maslinele taiate marunt. Se umplu ouale, se aseaza cu... Citeste continuarea

Blatul: Am batut ouale cu zaharul pana cand acesta s-a topit. Am adaugat esenta si zaharul vanilat, praful de copt stins in otet. Am pus faina treptat, cate o lingura, omogenizand bine cu... Citeste continuarea

Se amestecă unsoarea de porc, brânza rasă, chimenul. Făina se amestecă bine cu drojdia cu 15 minute înainte. Se adaugă la prima compoziţie. Se tapetează tava cu 2 coli de... Citeste continuarea

Pregatire blat : Se freaca galbenusurile cu zaharul adaugand apa putin cate putin pana se obtine o crema,  faina se se amesteca cu praful de copt, iar albusurile se bat separat spuna apoi... Citeste continuarea

Pieptul de porc se condimenteaza cu usturoi si condimente specifice carnii de porc,daca este prea gros se cresteaza un pic si se aseaza intr-o tava. Legumele:cartoful se taie cubulete,ceapa si... Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am taiat bucati si l-am pus la marinat in sos soia. Am taiat in bucati potrivite pentru betele de frigarui, ardeiul, ceapa, ciupercile si ananasul (am avut ananas felii din... Citeste continuarea

Rulouri de pui cu prune confiate Spalam pulpele de pui si le stergem de apa (puteti folosi si muschiulet de vita).Crestam carnea din loc in loc pentru a creste suprafata pulpei. Daca... Citeste continuarea

  Se curăță peștele de solzi, se eviscerează, se taie în bucăți.  Bucățile de pește se sărează și se lasă de-o parte aproximativ 30 minute.  După acest... Citeste continuarea

Intr-o craticioara se pune putin unt,se topeste,se adauga un strat de mamaliga,punem branza de burduf imprastiata,kaizerul se pune cubulete.Mai punem 1 strat pe mamalita si adaugam deasupra felii... Citeste continuarea

Bucatiile de carne se asezoneaza cu sare si piper si se pun la prajit in ulei de masline,adaugam si ceapa taiata feliute subtiri.Se prajeste carnea pe ambele parti,se adauga si usturoiul taiat... Citeste continuarea

Am scos samburii visinelor, le-am scurs, apoi am pus peste ele 50 g zahar si le-am lasat din nou la scurs. Daca sunt congelate le lasam usor sa se dezghete.   Am batut albusurile spuma cu... Citeste continuarea

Batem bine cele 9 albusuri spuma cu 300g zahar apoi adaugam nuca macinata si cele 5 linguri de faina amestecate cu praful de copt.Se coace in tava unsa bine la un foc potrivit . Dupa ce s-a... Citeste continuarea

Spalam boabele de struguri, le stergem de apa. Impreuna cu celelalte ingrediente le vom aseza pe betisoare alternand: miez de lapte Delaco, boabe de struguri albi, rosii, masline; emmentaler,... Citeste continuarea

Oul se bate bine cu furculita,se adauga sare,piper,Vegeta(dupa gust) se mai bate pana la omogenizare.Se adauga laptele si se amesteca bine. Se unge cu unt o tava antiaderenta. Feliile de... Citeste continuarea

Pornim cuptorul pentru ca trebuie sa fie incins! Se portioneaza aluatul foietaj dupa preferinta. Se aseaza in tava, se unge cu ou si se presara seminte de in si putina sare. Le dam la... Citeste continuarea

Se fierb cartofii in coaja, se curata si se feliaza. Se aseaza intr-o forma termorezistenta, unsa in prealabil cu margarina; taiem ardeiul si il asezam deasupra cartofilor. Condimentam, apoi... Citeste continuarea

Se clateste bine pestele sub jet de apa rece,se aseaza pe prosoape de hartie pentru a absorbii apa,se condimenteaza si se umple cu morcov si dovlecel date pe razatoarea mare.Se adauga cate o... Citeste continuarea

Se preancalzeste cuptorul la 200 de grade. Se ung formele cu unt(se poate face in forme mici de sufleu, de briose sau in tava mai mare de budinca). Se tapeteaza formele cu zahar. La baie de... Citeste continuarea

Foietajul il lasam sa se dezghete la temperatura camerei. Presaram putina faina pe masa de lucru si asezam aluatul foietaj. Cu sucitorul il mai intindem putin, dar nu foarte mult. Cu o forma... Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am taiat bucati si l-am pus la marinat in sos. Sosul l-am pregatit din sos soia, condimente pt pui si pt gratar si ierburi de provence. Am taiat bucati dovlecelul,... Citeste continuarea

Adaugam intr-un vas faina,drojdia care a fost topita cu o lingura de zahar,un ou,esenta de vanilie,sau de care vreti voi,dupa preferinta,punem si restul se zahar si framantam cu putina apa... Citeste continuarea

Transam puiul in bucati egale, il spalam , il lasam sa se scurga de apa si apoi il strgem cu un prosop de hartie. Curatam cepele si le taiem marunt. Gogosarul si rosiile dupa ce le-am spalat si... Citeste continuarea

Fierbem pastele in apa cu sare. Pregatim spanacul, am folosit spanac congelat. Calim faina in putin ulei de masline, adaugam spanacul tocat si laptele. Fierbem spanacul cu laptele aproximativ 5... Citeste continuarea

fierbem ficatul 15 min il scurgem de apa il maruntim cu furculita  adaugam soia si oul lasam asa vreo 10 min pt a se inmuia granulele de soia dupa ce s-au inmuiat adaugam... Citeste continuarea

Cojile se prepara astfel:se fierbe apa cu uleiul si sarea,cand fierbe adaugam faina toata odata si amestecam Se lasa la racit si dupa ce se raceste se adauga ouale unul cate unul...niciodata nu... Citeste continuarea

taiteii se fierb in apa clocotita cu putina sare. in acest timp maruntim jumatate din amestecul de nuci,alune,etc. Deasupra se pun taietii scursi bine, zaharul vanilat si zahar dupa gust.... Citeste continuarea

Intr-un bol mare punem faina si margarina taiata cubulete. Margarina trebuie tinuta 1 ora inainte la temperatura camerei.   Amestecam cu mana pana obtinem un aluat nisipos. Adaugam sarea,... Citeste continuarea

Eu am luat paine feliata asa ca treaba a mers repede :)   Am batut ouale cu zaharul pudra, zaharul vanilat, esenta si coaja de lamaie.   Am incins bine uleiul intr-o tigaie.  ... Citeste continuarea

Preparam mai intai zaharul invertit, punand zaharul la fiert impreuna cu 400 gr apa si sarea de lamaie. Explicatii mai amanuntite gasiti in retetele mele, "zahar invertit". Spalam... Citeste continuarea

Ghebele se pun la fiert 40 de minute. Dupa ce s-au fiert, le lasam la scurs sa se raceasca, dupa care le tocam prin masina de carne. Tot prin masina de carne dam si legumele,... Citeste continuarea

Conopida am avut-o deja semi-fiarta (in apa cu sare, putin otet, boabe de piper si foi de dafin) pentru conopida pane, dar se poate pune si cruda. Carnea de pui bine spalata am portionat-o.... Citeste continuarea