Plachie de caras

de DinDragostePentruGatit in Crap / Caras, 25 Noi 2012 | 8403 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 3-4 caraşi mari;
  • 2 cepe;
  • 2-3 ardei roşii;
  • 1 ardei iute;
  • 300 mL suc de roșii;
  • 1/2 pahar vin alb;
  • 4-5 căţei de usturoi;
  • pătrunjel frunze;
  • ulei de floare soarelui;
  • 1-2 foi de dafin;
  • piper boabe;
  • sare.
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Plachie de caras:


Se curăță peștele de solzi, se eviscerează, se taie în bucăți.


Bucățile de pește se sărează și se lasă de-o parte aproximativ 30 minute.


După acest timp, se trec prin făină și se prăjesc în ulei foarte bine încins (circa 3-4 minute pe fiecare parte).


Separat, se călește ceapa, până devine luciosă; se adaugă ardeii tocați julienne, se înăbușe câteva minute după care se pune vinul alb.


Se adaugă sucul de roșii, foile de dafin, piperul boabe, ardeiul iute și usturoiul.


Se sărează și se mai ține pe foc timp de câteva clocote.


Se pun bucățile de pește și se fierbe totul (sau se pune în cuptor), la foc potrivit, până ce se pătrunde peștele și scade din sos - timp de circa 20 minute.


La final se presară pătrunjel fin tocat.



Poftă bună!


 

TIPS-URI

1

Am servit plachia caldă cu mămăligă... și desigur cu un pahar de vin alb.

Daca ti-a placut reteta noastra "Plachie de caras" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Hand Mixer Pink

- 43 %
69.99 lei
39.99 lei

COMENTARII (18)

Criss 1

25.11.2012, 17:52

Minunat.

Rocsi 1

25.11.2012, 19:49

Ce faina

Sim0na 1

25.11.2012, 21:27

delicioasa

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!