Aperitiv clatite cu faina de hrisca / Galettes bretonnes (fara gluten)

de Catalina L in Aperitive / Garnituri, 1 Oct 2020 | 399 vizualizari

 

Nu sunt clătite, in Bretania se numesc 'galette' caci sunt sarate si facute cu numai făină de hrișcă.  Exista si clătite bretone dar sunt făcute cu un amestec de făină de grau si făină de hrișcă. Galetele sunt mai dificil de facut caci faina de hrisca este o faina fara gluten.   https://www.blogulluicatalina.com/2020/09/clatite-cu-faina-de-hrisca-galettes.html

 

INGREDIENTE

  • 200 g de făină de hrișcă bio (de preferat macinata pe o moara traditionala cu pietre)
  • 450 - 500 ml de apa
  • 1 ou
  • sare
  • 20 g de unt demi sarat
  • unt pentru gatit
Portii: 7
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv clatite cu faina de hrisca / Galettes bretonnes (fara gluten):

Topiti untul semi sarat la microunde.

Intr-un castron sau in bolul robotului puneti făina de hrișcă, oul si sarea.

Amestecati bine si adaugati apa treptat amestecand .

La sfarsit puneti untul topit si racit.

Trebuie sa obtineti un aluat un pic mai gros decat cel pentru clatitele obisnuite.

Lasati sa se odihneasca 2 ore la rece.


Dupa 2 ore am amestecat aluatul si am adaugat un pic de apa -50 ml.


Ungeti o tigaie cu unt si puneti-o la-ncalzit.


Puneti un polonic de aluat si miscati tigaia ca acesta sa se intinda pe tot fundul tigaii.

Lasati sa se coaca si intoarceti-o cu grija (desprindeti marginile ei inainte).

Coaceti pe cealalta parte si scoateti pe un platou.


Sunt mai fragile decat cele cu gluten. Prima am ratat-o, am pus prea mult unt si tigaia nu era incalzita suficient. Repetati si faceti toate clatitele.


Le umpleti apoi dupa dorinta. Va dau un exemplu. Puneti clatita facuta in tigaia unsa, puneti o felie de branza , spargeti un ou in mijloc adaugati sunca sau jambon si cascaval ras.

Focul trebuie să fie scazut pentru ca oul să se gătească iar clătita să nu se ardă. Impaturiti marginile si cand oul este gatit si cascavalul topit este gata. Serviti !

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv clatite cu faina de hrisca / Galettes bretonnes (fara gluten)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 25 %
239.99 lei
179.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (10)

Gherca Daniela 1

04.10.2020, 09:27

oanapl 1

05.10.2020, 20:08

Interesanta reteta!

Panacris 1

05.10.2020, 20:33

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

5594 puncte

katty

4926 puncte

Bya Ralu

4803 puncte

mirela0911

4743 puncte

simona72

4027 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv saratele
  • 21

    MI

  • 22

    J

  • 23

    V

  • 24

    S

  • 25

    D

  • 26

    L

  • 27

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Fasole in stil grecesc preparat la slow cooker Crock Pot

de Ksenya 5

ieri la 20:41

Fasole fiarta la slow cooker Crock Pot

de Ksenya 5

ieri la 19:33

Macrou cu sos de rosii gatit la slow cooker Crock Pot

de Ksenya 5

ieri la 19:05

RETETA RECOMANDATA
Tortulet aperitiv din pancakes