Aperitive empanadas / Pateuri cu ton

de Catalina L in Aperitive / Garnituri, 25 Mai 2017 | 2400 vizualizari

 


La 25 mai, Argentina sărbătorește ziua independentei, această dată marcând finalul Revoluției din Mai (Revolución de Mayo, 1810), care a condus la separarea de Spania imperială.
Numele Argentinei vine din latinescul "argentum", țara reprezentând o sursă de minerale valoroase. Un rol mai important l-a avut producția de vite și cereale, clasând țara printre cele mai bogate națiuni din lume.
Placintelele empanadas fac parte din bucataria si cultura latino americane. 
Retetele lor le gasesti si in bucataria spaniola, si in cea portugheza, dar in nici o alta tara nu au statutul traditional ca in Argentina.

Empanadas sunt la fel de populare in Argentina precum hotdogul in America. 
Se gasesc in orice restaurant sau fast-food. Ideea este aceeasi: o foaie de aluat, taiata intr-un disc si impaturita pe jumatate, care imbraca si sigileaza inauntru o umplutura gustoasa, prajita sau coapta.
Va propun o reteta cu ton si cu o forma interesanta.
Puteti vedea si o reteta mai clasica reteta cu carne.
http://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/05/empanadas-pateuri-cu-ton.html
 

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • 500 g de faina
  • 1 lingurita de sare
  • 125 g de unt
  • 12 cl de apa calduta
  • 1 ou

Pentru umplutura:

  • 400 g de ton (conserva)
  • 1 ceapa
  • 20 cl sos de rosii
  • 1 lingurita de zahar
  • 2 linguri ulei
  • patrunjel tocat
  • sare, piper, boia de ardei

Pentru dorat:

  • 1 galbenus de ou + 2 linguri de lapte
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitive empanadas / Pateuri cu ton:

Se amesteca făina si sarea intr-un bol. Adaugati untul topit si amestecati. Se adauga oul si treptat apa calduta. Frământați bine pana cand aluatul devine elastic si neted. Se acopera si se lasa aluatul să se odihneasca.


Intre timp, pregatiti umplutura.


Taiati ceapa marunt si prajiti-o in uleiul incalzit. Adaugati tonul scurs si gatiti pana cand apa se evapora, amestecand cateva minute.


Adaugati sosul de rosii si zaharul. Puneti sare, boia de ardei, piper, amestecati si gatiti la foc potrivit, in jur de 8 minute.


Luati de pe foc, adaugati patrunjel tocat si lasati sa se raceasca.


Intindem aluatul într-o foie dreptunghiulara subtire.


Cu o forma, taiem cercuri (mai mari, mai mici dupa dorinta)- diametru de 8 cm pentru mine. In fiecare cerc, punem umplutura. Inchidem bine in forma de coltunas si sigilati. M-am inspirat pentru sigiliare aici .


Asezati-le pe o tava acoperita cu hartie de copt.


Incalziti cuptorul la 180° C.


Ungeti placintelele cu galbenusul batut si amestecat cu laptele.


Coaceti timp de 20 - 30 minute, in functie de marimea lor.


Serviti-le imediat sau le puteti reincalzi la cuptor, la temperatura mica, cateva minute.


TIPS-URI

1

mi-au iesit 45 empanadas

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitive empanadas / Pateuri cu ton" nu uita sa-i faci un review.
Concurs - Reteta anului 2020

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (18)

Rocsi 1

26.05.2017, 20:22

Ce bine arata!

oanapl 1

28.05.2017, 22:56

Arata grozav de bine!

mihaelar63 1

01.06.2017, 23:35

Bine mai arata

COMENTEAZA

Concurs - Reteta anului 2020
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

oanapl

8767 puncte

mihaelar63

5278 puncte

mirela0911

4877 puncte

Rocsi

4727 puncte

Constelatialeu

4318 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Mancare de praz cu masline
  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

  • 12

    L

  • 13

    MA

  • 14

    MI

  • 15

    J

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Garnitura cartofi Byron