Ardei roundel-mar marinati

de mihaelar63 in Conserve, 10 Ian 2022 | 533 vizualizari

 

  Reteta aceasta a venit la pachet cu tot cu ardeii pentru materia prima. Am mancat asemenea ardei marinati acum vreo 18 ani la prietenii nostrii unguri. Ei cultiva mereu acest soi de ardei nu foarte mare dar cu peretii carnosi si foarte usor picant la gust. Partea interesanta este ca se poate prepara si servi imediat  dupa racire. Este o muratura foarte gustoasa si proaspata de toamna.  Noi servim chiar atunci de pofta un borcan si restul le deschidem dupa trecerea Anului nou.

 

INGREDIENTE

  • 4 kg ardei gras roundel
  • 1 kg gogosar rosu
  • 2 l apa
  • 1 l otet
  • 2 linguri sare mare neiodata
  • 500 gr zahar
  • 200 ml ulei-optional-eu am pus doar 50 ml
  • 10 frunze dafin
  • 3 linguri piper boabe
  • 3 linguri mustar boabe
  • 2 radacini hrean
  • salicil -optional-eu nu am pus si imi stau foarte bine fara
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ardei roundel-mar marinati:

  1. Gogosarii roundel se curata de codite si se incresteaza in patru pentru a intra marinada mai usor in interiorul lor.
  2. Gogosarul rosu l-am curatat de seminte si l-am  taiat bucati.
  3. Pregatiti borcane curate de 1.7-3 l .
  4. Preparati un amestec din apa, otet, ulei, zahar, sare, piper, boabe de mustar si foi de dafin .
  5. Gustati si mai sarati daca va este pe gust .
  6. Dati acest amestec in clocot si reduceti intensitatea fierberii.
  7. Introduceti o parte din ardei si gogosar in zeama fierbinte si ii lasati cam 2-3 minute maximum pana se schimba usor culoarea .
  8. Mai bine zis ii opariti .
  9. Lasati ardeii sa se raceasca putin, doar cat sa-i puteti manipula .
  10. Cat timp se racesc ardeii , curatati hrean .
  11.  Se pun cateva bucatele de hrean in borcan .
  12. Claditi ardeii in borcan . se pune cate un rand de ardei si intre ei cate unul de gogosari . Asa arata mai apetisant.
  13. Se toarna deasupra zeama fierbinte .
  14. Amestecati zeama cand o puneti , in asa fel incat sa fie in fiecare borcan foi de dafin si boabe de mustar + piper .
  15.  Infiletati borcanele si le puneti intre paturi la dunst .
  16. A doua zi se transfera borcanele la loc racoros .
  17.  Noi am mancat de pofta cam un sfert din acesti ardei
  18.  marinati .

TIPS-URI

1

Ardeii roundel sunt numiti si ardei mar . Sunt foarte draguti parca sunt niste mici becuri . Peretele lor este gros si carnos . De obicei sunt iuti dar de o iuteala temperata placuta .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei roundel-mar marinati" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (22)

Ksenya 1

12.01.2022, 13:20

mi-ar placea ,am s-o testez si eu.
Prea bine arata.

miki_a 1

16.01.2022, 13:00

Am salvat rețeta!!! Arată prea bineeee și prea buni!

mirela0911 1

16.01.2022, 17:00

Sunt super buni, eu am cumparat gata facuti din targ, de curiozitate, ca tare bine aratau. Dupa ce i-am si gustat .... valeleu! Grozavi de buni!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

6888 puncte

oanapl

5496 puncte

Rocsi

4747 puncte

katty

4390 puncte

mirela0911

3702 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Varza murata pentru iarna