Ardei umplut

de maria_ilie in Mancaruri cu carne, 7 Iul 2016 | 417 vizualizari

 

O reteta destul de simpla, agreata de intreaga familie, ardeiul umplut este unul din felurile mele de mancare preferate inca din copilarie, asadar reteta in mare parte am preluat-o de la mama mea draga.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg. carne;
  • 8-10 ardei potriviti;
  • 1 pahar orez;
  • 5 cepe potrivite;
  • mirodenii (boia de ardei dulce, piper, cimbru, delicat);
  • patrunjel verde;
  • pasta de tomate;
  • 1 lingura faina;
  • 2 rosii medii;
  • ulei;
  • 2-3 foi de dafin.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ardei umplut:

Se amesteca carnea, orezul, mirodeniilie si 3 cepe tocate marunt (eu am folosit blender-ul).

Separat se spala ardeii, se curata de seminte si se pun la scurs pe o tava.

Odata cele doua etape finalizate, se umplu ardeii (si taiem felii potrivite de rosii pe care le punem capac la ardeiul umplut cu carne) si se aseaza cu gura in sus intr-o cratita. Umplem cu apa pana la nivelul ardeilor si punem la foc potrivit, adaugam in apa frunzele de dafin.

Intre timp cele 2 cepe ramase se toaca marunt si se calesc cu putin ulei, se adauga pasta de tomate si se mai lasa pe foc cateva minute. Amestecul il punem peste ardeiul care fierbe. Cand acestia s-au fiert, punem intr-un castron faina peste care adaugam apa rece si amestecam bine sa nu avem cocoloase dupa care il rasturnam peste ardei, lasand focul la mic  sa fiarba putin zeama de la ardei si cu faina.

Patrunjelul tocat marunt se adauga la final dupa ce am stins focul.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Pentru a evita lipirea ardeiul de cratita sau deteriorarea acestuia in timpul fierberii, se misca ocazional cratita stanga-dreapta.

2

Noi servim ardeiul umplut cu smantana, este extrem de gustos.

RETETA IN IMAGINI

Ardei umplut-0
Ardei umplut-1
Ardei umplut-2
Ardei umplut-3

COMENTARII (4)

miki_a

miki_a 1

09.07.2016, 11:03

Mancarurile facute de mamele noastre sunt sfinte! Nu exista pe Pamant ceva mai buuuun! Felicitari pentru reteta si postare si bun venit alaturi de noi!

VanessaAli

VanessaAli 1

16.07.2016, 13:42

O mancare foarte buna!

-Licurici-

-Licurici- 1

19.07.2016, 16:31

Ce bunatate!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!