Ardei umpluti

Spalam ardeii si le taiem  capacele si ii curatam de seminte si ii lasam la scurs!

Curatam ceapa  si o  tocam marunt unde o punem la calit in tigaie, dupa ce se inmoaie destul adaugam bullionul si le lasam sa se mai caleasca pt 10 min.

Spalam  orezul, il scurgem de apa si il adaugam in calitura de ceapa cu bulion, Le lasam sa se raceasca .

Intr-un vas adaugam  carnea  tocata  peste care rasturam calitura de ceapa rece  unde adaugam, 2 oua, patrunjel , marar, vegeta si piper, le amestecam bine pana rezulta o compozitie destul de stabila.Daca  vi se pare prea subtire adaugati o lingura faina de grau.

Cu aceasta umplutura umplem  ardeii si ii inchidem cu  capacele propii. 

Pe  fundul oalei unde ii punem la fiert adaugam  cateva frunze de  vie, sau cum am facut eu,  cand am  facut zarzavatul am pus la uscat cozile de la  patrunjel si  marar si acum le-am  pus pe fundul oalei pt ardei,umplem  cu appa  dar apa sa depaseasca 2 degete de  ardei .Ii acoperim cu capac si ii lasam la fiert la foc mic pt circa  o ora!

Pofta buna !!