Beigli cu nuca

de Rocsi in Dulciuri, 21 Sep 2013 | 3091 vizualizari

 

De cand s-a racit afara am un chef nebun sa fac dulciuri cu aluat dospit si sa stau doar prin jurul cuptorului. Pentru acest week-end am ales beigli cu nuca pentru ca de mult timp ii aveam pe lista de asteptare. Au iesit atat de buni si aromati!

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • 230 gr unt
  • 3 linguri zahar
  • 1 ou
  • 1 galbenus
  • 130-150 ml lapte
  • 530 gr faina
  • 25 gr drojdie
  • 1 praf de sare
  • 2 lingurite zahar vanilat

Umplutura de nuca:

  • 500 gr nuca macinata
  • 100-150 ml lapte
  • 6-7 linguri zahar
  • 1 lingurita zahar vanilat
  • 2 lingurite esenta de rom
  • coaja rasa da lamaie
  • 1 galbenus pentru uns
Portii: 3
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Beigli cu nuca:

Aluatul:

Punem laptele intr-un ibric si il tinem pe foc pana devine caldut.

Drojdia o dizolvam impreuna cu zaharul.

Punem faina intr-un bol impreuna cu untul si le amestecam.

Adaugam oul si galbenusul, apoi drojdia dizolvata, zaharul vanilat si sarea.


Laptele il punem treptat pana aluatul devine omogen si framantam bine sa fie incorporate toate ingredientele.

Acoperim bolul cu un prosop curat si lasam aluatul la dospit cam 1 ora dar intr-un loc mai cald.

Umplutura de nuca:

Infierbantam laptele.

Amestecam nuca cu zaharul, coaja rasa de lamaie, zaharul vanilat, esenta de rom.

Punem lapte treptat pana obtinem o crema de nuca.


Dupa ce a dospit aluatul, il rasturnam pe masa de lucru si il impartim in trei.

Intindem fiecare bucata intr-o foaie subtire si dreptunghiulara.

Impartim umplutura tot in trei, punem pe fiecare foaie si o intindem cu o lingura.


Lateralele le indoim putin spre interior pentru a nu iesi umplutura, apoi rulam fiecare foaie in parte.

Ungem o tava mare de aragaz cu margarina, o tapetam cu hartie de copt si asezam rulourile obtinute.

Aprindem cuptorul, reglam o temperatura potrivita si ii mai lasam 15 minute sa dospeasca.

Batem galbenusul si ungem beigli cu ajutorul unui penson.

Ii introducem in cuptorul incins si ii lasam pana se rumenesc frumos.


Ii scoatem cand sunt gata si ii lasam sa se racoreaca.

Vii recomand cu drag pentru ca sunt deliciosi.

Sursa de inspiratie

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Beigli cu nuca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (52)

Rocsi 1

22.09.2013, 23:04

Timea daca iti place hai sa te si servesc

Rocsi 1

22.09.2013, 23:04

Corinuta multumesc

Rocsi 1

22.09.2013, 23:05

Multumesc Mamaie

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pui cu sos de arahide - reteta africana

ieri la 22:05

Tort cu crema de ness si iaurt

de GeorgiG 5

ieri la 21:40

CIORBA DE IED CU LEUSTEAN

ieri la 21:34