Biban prajit cu garnitura de rosii scazute si cartofi prajiti -reteta araba

de Mihaela11_jo in Peste, 5 Mai 2011 | 5210 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru pestele prajit:
  • 1 kg biban proaspat
  • condimente pentru peste(cuisoare,coriandru,cardamon,ghimbir,scortisoara,foi de dafin,piper)
  • sucul de la o lamaie
  • sare dupa gust
  • 4 linguri faina
  • 1/2 pahar ulei de masline
  • Pentru rosiile scazute:
  • 6 rosii de marime medie
  • 2 ardei de culori diferite( verde, portocaliu)
  • 1 ceapa mica
  • 1 lingurita Vegeta
  • 4 linguri ulei de masline
  • 1/2 lingurita de sare
  • 1/2 lingurita piper macinat
  • Pentru cartofii prajiti
  • 3 cartofi mari
  • condimente libaneze pentru cartofi(piper,scortisoara,ghimbir,cuisoare)
  • 1/2 pahar de ulei de porumb
  • 4 linguri ulei de masline
  • 1/2 lingurita sare
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Biban prajit cu garnitura de rosii scazute si cartofi prajiti -reteta araba:

Pestele prajit


Pestele se curata de solzi si de organele interne; se spala si se taie felii mai mari si se pune intr-o tava . Se sareaza, se condimenteaza si se stropeste cu sucul de lamaie. Se lasa 3-4 ore sa fie patruns bine de condiment, intorcandu-l din cand in cand de pe o parte pe alta. Se da prin faina si se prajeste .


Rosiile scazute


Rosiile se oparesc si se decojesc. Se taie in bucati mai mari. Ceapa si ardeiul se taie marunt. Se pune uleiul la incins si se calesc ceapa si ardeiul cca 5 minute. Se adauga rosiile taiate bucati, Vegeta,sarea si piperul. Se fierb la foc mic 15 de minute .


Cartofii prajiti-stil libanez.


Cartofii se curata de coaja si se taie in lungime. Se spala si se usuca bine intr-un servet. Se sareaza dupa gust si condimenteaza. Se calesc in ulei pana cartofii iau o culoare aurie. Se serveste pestele cu rosiile scazute, cartofii prajiti,salata si muraturi. Eu am servit cu salata mixta cu sos de susan.


http://www.gustos.ro/retete-culinare/salata-mixta-cu-pasta-de-susan-specifica-tarilor-arabe.html


Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Biban prajit cu garnitura de rosii scazute si cartofi prajiti -reteta araba" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (25)

mamaieelena 1

08.05.2011, 08:15

Mihaela11_jo 1

08.05.2011, 22:26

mamaieelena

Bucataras Medi 1

13.05.2011, 19:30

minunat arata totul................iar cand este vorba de peste nu ma pot abtine...................

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!