Bomba de ciocolata

de ianculubita in Torturi, 21 Ian 2015 | 1908 vizualizari

 

Am reprodus aceasta "bomba" din revista Good Food pentru ca prea frumos arata si m-a incantat; va spun ca este super delicioasa dar de caloriile ce se ascund nu mai vorbesc pentru ca se potriveste bine numele retetei,intradevar o bomba!!!
O recomand persoanelor cu "dusmani"sau nu!!!

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 175 g unt foarte moale
  • 200 g faina
  • 200 g zahar
  • 4 oua mari
  • 2 linguri cacao
  • 1 lingurita bicarbonat
  • 1 si 1/2 lingurita praf de copt
  • 75 ml lapte batut
  • esenta de vanilie
  • 2 linguri otet din vin alb
  • Ganache de ciocolata si umplutura
  • 450 ml frisca lichida
  • coaja rasa de la 2 portocale
  • 100 g ciocolata alba taiata
  • 100 g ciocolata neagra taiata
  • 200 g ciocolata cu lapte taiata
  • 180 g crema de branza
  • 3 linguri zahar pudra
  • 50 g merisoare uscate
  • decor stelute
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bomba de ciocolata:

Pentru blat se pun toate ingredientele in robot iar dupa ce a rezultat o pasta omogena se imparte compozitia in doua forme de semisfera (eu am pus in doua castroane din inox unse cu unt si tapetate cu faina) si se coc la foc mic 30-40 min


Pentru ganache,se toarna frisca in cratita pe foc, se adauga coaja de portocala iar cand incepe sa fiarba se da deoparte, se toarna 50 ml din aceasta frisca peste jumatate din cantitatea de ciocolata alba intr-un bol iar restul peste ciocolata neagra si ciocolata cu lapte, in alt bol; peste 2-3 min se amesteca pana se topesc bine si rezulta o crema fina si lucioasa


Se pune crema de branza intr-un bol, se amesteca cu zaharul pudra si crema racita de ciocolata alba, se amesteca bine apoi se incorporeaza merisoarele si se lasa la frigider


Dupa ce blaturile s-au racit, se face cate o gaura in partea plata cu o adancitura de 4 cm, se umple fiecare cu crema de branza, se intinde cu grija si la suprafata pentru ca jumatatile sa se lipeasca mai usor, se aseaza bomba pe un gratar, se toarna ganache-ul, se uniformizeaza toata suprafata si se lasa la frigider 30 min dupa care se scoate, se toarna restul de ganache acoperind spatiul dintre cele doua blaturi si se lasa din nou la frigider; dupa ce s-a intarit bine se transfera pe un platou, se topeste la microunde restul de ciocolata alba, se toarna peste prajitura, se presara merisoare si stelute si se lasa din nou la frigider pana in momentul servirii.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Bomba de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

elucubratiiculinare 1

22.01.2015, 19:15

cand explodeaza poate ajunge si la mine o bucatica

Xandrinne 1

26.01.2015, 17:40

CheluAlex 1

12.03.2015, 14:08

Destul de interesanta reteta o voi face si eu intr-o zi

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!