Bors taranesc de coada de vitel II

de Ksenya in Supe/Ciorbe, 25 Apr 2020 | 1560 vizualizari

 

Va prezint o alta varianta de preparare a borsului taranesc.
Prima varianta este dupa carte si o gasiti aici 
Varianta aceasta este facuta dupa gustul meu. Va ramane la atitudinea dumneavostra pe care s-o preparati in caz ca va intereseaza.

 

INGREDIENTE

  • O coada de vitel
  • 1 morcov spalat si taiat cubulete
  • 4 cartofi potriviti curatati si taiati cuburi
  • O bucata de varza taiata fideluta
  • O felie telina spalata ,curatata si taiata cubulete
  • O radacina patrunjel ,spalat curatat si taiat cubulete
  • 1 lingura pasta de tomate
  • 500 ml bors de buna calitate
  • O ceapa potrivita curatata ,spalata si tocata marunt
  • O tija apio tocat marunt
  • O mana taitei casa
  • Sare dupa gust
  • Piper dupa gust
  • O legatura leustean spalat si tocat fin
  • O legatura marar,spalat si tocat marunt
  • O foaie dafin
  • 3 linguri ulei
  • 4 litri apa
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bors taranesc de coada de vitel II:

 

Coada o portionam si o punem intr-o oala incapatoare, adaugam apa si o fierbem 30 minute, inlaturand toata spuma care se formeaza la suprafata.

Adaugam radacina de patrumjel, telina, apio si la foc mic fierbem 15 minute.

Apoi adaugam cartofii si mai fierbem 10 minute pana sunt cartofii gata.

In paralele, intr-o tigaie incapatoare, calim ceapa in uleiul incalzit, adaugam morcovii si mai calim inca 10 minute sub capac la foc  minim, adaugam lingura de pasta de tomate amestecam  si lasam 2-3 minute, adaugam, varza, amestecam acoperim si soatm legumele astfel, inca 7 minute la foc mic.

Adaugam continutul din tigaie in oala, adaugam foaia de dafin, amestecam, lasam totul pe foc inca 5 minute, apoi adaugam borsul fiert separat si taiteii. Lasam totul sa fiarba inca 5 minute, potrivim de sare si piper. Oprim flacara si lasam in repaus  inainte de a servi,10 minute.

Se serveste cu leustean si marar tocat.

 

 

 

TIPS-URI

1

Puteti servi cu smantana.

2

Schimbati prima apa dupa ce a dat carnea in clocot, borsul va fi mai lipede.

3

Nu fierbeti mult borsul dupa ce ati adaugat varza, lasati legumele mai intregi sa le simtiti la gust.

Daca ti-a placut reteta noastra "Bors taranesc de coada de vitel II" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Desert prajitura Sfintilor Constantin si Elena

pe 21.05 la 19:34

Scarita de porc/ Ribs la cuptor

pe 19.05 la 16:58

Varza de Bruxelles cu chorizo, smantana si parmezan

pe 19.05 la 16:48

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

3556 puncte

Constelatialeu

2279 puncte

Catalina L

2251 puncte

oanapl

1522 puncte

 Merisor

1400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de miel cu mazare si cartofi