Budinca de ciocolata la cuptor

de xana in Prajituri, 17 Aug 2013 | 1456 vizualizari

 

Nu am crezut niciodata ca dintr-o greseala va iesi ceva atat de bun! V-o recomand cu drag!

 

INGREDIENTE

  • 150 gr ciocolata neagra
  • 1 lingura cacao neagra
  • 150 gr crema de branza
  • 150 gr zahar tos
  • 50 gr zahar pudra
  • 4 albusuri
  • 200 ml frisca lichida
  • 1 lingurita esenta de rom
  • 1 lingurita esenta vanilie
  • 1 lingurita praf de copt
  • 2 linguri faina de grau
  • 50 ml cafea neindulcita
  • 1 praf sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Budinca de ciocolata la cuptor:

Albusurile si sarea se bat cu mixerul pana devin o spuma tare. Zaharul tos il punem pe foc cu 100 ml de apa pana se formeaza un sirop(pana face spuma), apoi il turnam putin cate putin peste albusuri, fara a ne opri din mixat.

Frisca se pune si ea pe foc pana da in clocot, apoi ii adaugam ciocolata si cacaua, lasam deoparte 1 minut sau 2 si amestecam bine pana cand cacaua se incorporeaza si ciocolata se topeste. Lasam 5 minute la racit si adaugam crema de branza, zaharul pudra, vanilia, romul, faina si praful de copt.

Incorporam albusurile in ciocolata, prima data jumatate din cantitatea de albusuri si amestecam energic sa se omogenizeze bine, apoi restul il amestecam mai usor ca sa nu pierdem tot aerul din albusuri.

Compozitia se pune in tava mai adanca si turnam deasupra cafeaua, sa acoperim cat de cat toata suprafata(sa nu ramana mai multa intr-un singur loc).

Se da la cuptorul preincalzit la 180ºC pentru cca 30 de minute(sau pana cand, la introducerea unei scobitori aceasta va iesi cu firimituri umede si nu compozitie lichida).

 

RETETA IN IMAGINI

Budinca de ciocolata la cuptor-0
Budinca de ciocolata la cuptor-1
Budinca de ciocolata la cuptor-2
Budinca de ciocolata la cuptor-3
Budinca de ciocolata la cuptor-4
Budinca de ciocolata la cuptor-5
Budinca de ciocolata la cuptor-6

COMENTARII (13)

xana

xana 1

18.08.2013, 20:49

MotanLaOale

MotanLaOale 1

20.08.2013, 10:40

xana

xana 1

20.08.2013, 12:25

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!