Burrito cu legume

de Daciana - Bucataria_cu_Mirodenii in Mancaruri de legume, 13 Oct 2013 | 5198 vizualizari

 

Despre burrito, domnul Google ne spune ca este o lipie din faina de grau pliata in forma cilindrica consumata cu diverse umpluturi din legume si/ sau carne. Burrito in stil mexican in general contine orez simplu, fasole, salata verde (aici eu am facut exceptie pentru ca am inlocuit salata cu varza), salsa, carne, ardei iute, rosii, ciuperci, dovlecei, guacamole, smantana. Deci am fost foarte aproape.

 

INGREDIENTE

  • - lipie din comert sau homemade;
  • - 60 grame fasole Mung;
  • - 100 grame ciuperci ghebe;
  • - 1 ardei gras rosu;
  • - 1 ceapa alba mare;
  • - 1 rosie mare;
  • - 1 dovlecel;
  • - 1/4 capatana varza alba;
  • - ulei de masline;
  • - boia de ardei;
  • - curry;
  • - sare de mare;
  • - piper;
  • - busuioc proaspat;
  • - 2-3 linguri porumb din conserva (optional);
  • - guacamole:
  • avocado,
  • lamaie/ lime,
  • smantana/ iaurt,
  • parmezan,
  • piper,
  • sare
  • - sos tzatziki:
  • castraveti,
  • smantana/ iaurt,
  • sare,
  • piper,
  • marar/ busuioc.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Burrito cu legume:

1. Incepem cu umplutura pentru lipie: fasolea se lasa peste noapte in apa. Se fierbe mult mai repede si se pregateste concomitent cu restul ingredientelor.


2. Se curata ceapa marunt si se caleste in ulei de masline pana devine transparenta, nu galbuie, nu maronie.


3. Legumele (dovleceii curatati de coaja, taiata cubulete, rosia taiata cubulete, ardeiul taiat cubulete, ciupercile curatate si spalate bine in apa multa) se adauga peste ceapa. Varza se poate consuma fie proaspata, fie taiata marunt si adaugata in tigaie peste legume. Ciupercile dupa ce se spala in apa multa, se taie din codita celor mai mari deoarece sunt mai lemnoase.


4. Se adauga fasolea scursa de apa. Totul se lasa la fiert pentru 10 minute sub capac.


5. Se pune capacul deoparte si se mai lasa pe foc inca 10 minute pana se mai evapora lichidul lasat de legume dar nu de tot.


6. Se condimenteaza cu boia, sare, piper, chili, curry.


7. Lipiile se pun intr-o tigaie incalzita cu ulei de masline si se lasa un minut pe fiecare parte, nu mai mult pentru ca se intaresc si crapa la impaturire.


8. Se adauga umplutura, sosul, se impaturesc si se servesc calde.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Burrito cu legume" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 32 %
249.99 lei
169.99 lei

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
329.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (15)

Rocsi 1

13.10.2013, 20:00

Ce super...Cred ca este si foarte bun

MotanLaOale 1

13.10.2013, 21:11

Daciana - Bucataria_cu_Mirodenii 1

14.10.2013, 12:26

Multumesc mult, dragi bucatarasi

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Ciorba de pui cu taietei de casa
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Burritos cu carne tocata