Cannelloni alla bolognese

de lilik in Cannelloni, 28 Oct 2012 | 2349 vizualizari

 

Ei bine azi fiind Duminica am hotarat sa pregatesc ceva mai elaborat pentru pranz,asa ca m-am pus pe treaba...

 

INGREDIENTE

Pentru sosul ragù:

  • 350 gr carne tocata de vita
  • 150 gr carne tocata de porc
  • 1 ceapa
  • 2 morcovi(daca sunt mari doar 1)
  • 2 tije de telina
  • 1 pahar cu vin rosu
  • sare,piperù
  • 700 ml passata de rosii
  • 1 cutie de rosii cubulete
  • 1 foaie de dafin

Pentru sosul bechamel:

  • 40 gr faina
  • 50 gr unt
  • 500 ml lapte
  • sare,piper
  • putina nucsoara

Alte ingrediente:

  • 220 gr cannelloni
  • 150 gr parmezan ras+ 7-8 linguri
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cannelloni alla bolognese:

Prima data pregatim sosul ragù:


Tocam legumele marunt si le punem cu 4-5 linguri de ulei de masline intr-o oala cu fundul gros.Le calim putin,apoi punem cele 2 tipuri de carne tocata si lasam pana carnea se albeste,apoi stingem cu vinul,lasam sa se evapore,dupa care adaugam passata de rosii,cubuletele de rosii si 700 ml apa.


Lasam sa fiarba la foc mic,amestecam din cand in cand,pana scade(circa 11/2 -2 ore),iar la sfarsit potrivim de sare si piper,adaugam o foaie de dafin si mai lasam sa fiarba 5-10 minute,dupa care dam deoparte.


Cand avem sosul ragu gata,restul ingredientelor pregatite ne apucam de sosul bechamel:


topim untul intr-o oala cu fundul gros,apoi adaugam faina,lasam pana incepe sa schimbe culoarea,apoi adaugam laptele si amestecam mereu sa nu faca cocoloase.Lasam sa fiarba la foc mic pana se ingroasa,apoi adaugam sare,piper si nucsoara.


Asamblare:


Luam 6-7 polonice de sos ragù si le amestecam cu 7-8 linguri de parmezan ras.


Ungem o tava cu sos bechamel si putin ragù.


Cu compozitia de mai sus umplem cannelloni si ii asezam in tava.


Amestecam sosul bechamel ramas cu sos ragù si punem peste cannelloni in tava,apoi presaram cele 150 gr parmezan ras.


Dam la cuptorul incins la 200° timp de 35-40 de minute(pana se rumenesc frumos),apoi ii lasam sa se racoreasca 10 minute.


Ii servim calzi cu maaare pofta.


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cannelloni alla bolognese" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (24)

adry88 1

29.10.2012, 10:13

super bune

Toamna07 1

29.10.2012, 11:06

Preferatele mele;si eu le prepar destul de des!

Sim0na 1

29.10.2012, 12:37

Duminica trecuta am facut si eu ca tare-mi era dor..

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Zacusca cu ciuperci
  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

RETETA RECOMANDATA
Cannelloni cu carne si sos bechamel