Carnitas cu salsa de mango- varianta dietetica

de Satisfyyourcravings in Porc, 6 Iun 2015 | 1946 vizualizari

 

Carnitas sunt un preparat din carne de porc specific bucatariei mexicane. Bucatile de carne se prajesc la foc mic in untura, obtinand astfel un exterior crocant si un interior moale. Pentru varianta dietetica se indeparteaza excesul de grasime de pe bucatile de carne si se gatesc intr-un mix de suc de portocale, lime si usturoi. Carnitas se pot consuma ca atare sau in salate, burrito, taco etc.

 

INGREDIENTE

Pentru carnitas:

  • 500 grame carne de porc fara grasime, taiata cuburi
  • sare
  • o lingurita ulei
  • 500 ml apa
  • sucul de la 1/2 portocala
  • sucul de la 1/2 lime
  • 1 catel de usturoi, tocat
  • 1/2 lingurita fulgi de chili
  • piper
  • 1/2 lingurita cumin
  • 1/2 lingurita oregano

Pentru salsa:

  • 1/2 mango proaspat, decojit si taiat cuburi
  • 2 rosii medii, taiate cuburi
  • 1/2 ceapa roz, taiata cuburi mici
  • sucul de la 1/2 lime
  • fulgi de chili sau jalapeno
  • sare/piper

Pentru servit:

  • mix din mai multe tipuri de salata
  • avocado
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Carnitas cu salsa de mango- varianta dietetica:

Se acopera carnea cu sare si se prajeste in putin ulei, pe toate partile pana capata o culoare aurie. Se scoate pe o farfurie.


In tigaia in care a fost prajita carnea, se adauga apa si cu o lingura se indeparteaza eventualele resturi de carne care s-au lipit de tigaie.


Se adauga carnea inapoi in tigaie, impreuna cu celelalte ingrediente, se aduce la punctul de fierbere, se reduce focul la mic si se fierbe 2-3 ore sau pana cand carnea devine frageda.


Se scoate carnea pe o farfurie, se lasa la racit cateva minute, apoi, cu ajutorul a 2 furculite se desface in fasii. Se aseaza pe o tava si se introduce in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 5-6 minute pana cand exteriorul devine crocant.


Sosul ramas de la gatirea carnii se poate reduce la foc mic, pana se ingroasa. Acesta poate fi folosit pentru rehidratarea carnitas.


Se amesteca toate ingredientele pentru salsa si se pastreaza la frigider pana in momentul folosirii.


Carnitas se servesc pe pat de salata cu salsa de mango si felii de avocado.

Daca ti-a placut reteta noastra "Carnitas cu salsa de mango- varianta dietetica" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (7)

mirela0911 1

07.06.2015, 13:44

Panacris 1

07.06.2015, 16:15

-Licurici- 1

09.06.2015, 10:33

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

katty

9600 puncte

MotanLaOale

6821 puncte

indrea_ms

4550 puncte

Rocsi

4514 puncte

Panacris

4121 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Crap la cuptor pe pat de cartofi
  • 30

    J

  • 31

    V

  • 01

    S

  • 02

    D

  • 03

    L

  • 04

    MA

  • 05

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tocana de legume

ieri la 22:08

Balmos

ieri la 20:19

Paste cu hribi si sos alb

de Rocsi 9

ieri la 18:58

Salata de vara cu branza feta

pe 02.08 la 22:37

Aperitiv placinta invartita

pe 02.08 la 20:00

RETETA RECOMANDATA
Sarmalute dietetice cu carne de pui