Cartofi scazuti, cu mamaliguta

de RODIMUR in Mancaruri de post, 14 Dec 2017 | 4431 vizualizari

 

Este o rețetă pe care o fac adeseori în zilele de post, pentru că-mi place, mai ales cu mămăliguță caldă. Cartofii scăzuți (care se fac foarte ușor) sunt economici și pot fi serviți ca atare, sau ca garnitură, lângă o porție de carne.

 

INGREDIENTE

  • 6 cartofi
  • 2 cepe
  • 6 căței de usturoi
  • 30-40 ml ulei de floarea soarelui
  • sare
  • piper
  • 1/2 linguriță de cimbru
  • 1 legătură de frunze de pătrunjel
  • apă
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cartofi scazuti, cu mamaliguta:

Se curăță cepele, se spală, se șterg cu un prosop de hârtie, se taie în forma dorită și se călesc ușor, la foc mic, până devin ca sticla.

Cartofii se curăță, se spală, se taie feliuțe de aproximativ 5-6 mm grosime, după care se pun în cratiță, peste cartofi. Se toarnă apă, cât să-i acopere și se lasă la fiert.

Între timp se curăță usturoiul, se spală și se taie mărunt.

Se alege, se spală, se zvântă și se taie mărunt frunzele de pătrunjel.

Când cartofii sunt aproape fierți, se adaugă usturoiul tăiat mărunt și condimentele (sare, piper și cimbru). Se mai lasă cartofii la scăzut încă 3-4 minute, după care se oprește focul de la aragaz, se presară frunzele de pătrunjel și mâncarea poate fi servită deja cu mămăliguță caldă, sau ca garnitură.

TIPS-URI

1

Alegeți cartofi roșii, care nu se sfărâmă ușor.

2

Nu căliți tare ceapa, ci înmuiați-o doar puțin, ca să rămână dulce. Ceapa călită ușor, usturoiul și cimbrul dau gustul foarte bun al acestei mâncări.

3

Se poate folosi atât ceapă galbenă, cât și ceapă roșie. De obicei eu fac această mâncare cu ceapă galbenă, dar acum am vrut să-i dau puțină culoare, folosind ceapa roșie.

4

Cartofii se fac scăzuți, dar trebuie să mai rămână puțin sos care să-i lege. Dacă sosul scade complet, s-ar putea ca mâncarea să se prindă de fundul cratiței, ceea ce este de evitat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cartofi scazuti, cu mamaliguta" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de ciorba de loboda cu stevie

pe 17.03 la 09:15

Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval

pe 16.03 la 09:59

Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet

de vasimur 4

pe 15.03 la 18:34

Reteta de placinte cu feta, spanac si marar

de laura_n 7

pe 15.03 la 17:42

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1812 puncte

vasimur

1374 puncte

Ksenya

1145 puncte

RODIMUR

1117 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Varza calita - de post