Cartofi si sfecla rosie gratinati

de simona72 in Aperitive / Garnituri, 24 Feb 2015 | 2898 vizualizari

 

Gratinare vine din frantuzescul gratin si inseamna sa dai mancarii acea crusta aurie.De cele mai multe ori se face cu ajutorul anumitor ingrediente, cel mai des branzeturi (cascaval, parmezan, svaiter, etc). Eu va aduc o combinatie de cartofi, branza si sfecla rosie, puse in straturi, cu o crusta minunata care s-a imprimat in nuante de rosu de la sfecla si care poate fi servita atat ca si garnitura, dar si ca o masa usoara alaturi de o salata...

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi
  • 3 sfecle rosii de marime medie
  • 350 gr branza dulce de vaci
  • 2 linguri unt moale
  • 150 gr smantana grasa
  • sare si piper proaspat macinat dupa gust
  • 3-4 linguri ulei de dovleac
  • 2 oua
  • 50 ml lapte dulce
  • 2-3 linguri smantana
  • 100 gr cascaval
  • 1 cub mic de unt pentru uns tava
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cartofi si sfecla rosie gratinati:

Sfecla rosie se spala, se usuca cu prosoape de hartie, se taie capetele, se pune in hartie de aluminiu, se face un pachetel care se da la copt la cuptorul incins la 200 grade pentru 30 minute.


Intre timp de ocupam de celelalte ingrediente...cartofii se curata de coaja si cu ajutorul robotului de bucatarie ii feliem in felii subtiri. Punem cartofii feliati intr-un castron, ii stropim cu 2-3 linguri ulei de dovleac, ii condimentam cu sare si piper proaspat macinat si ii amestecam bine. In alt catron din branza facem o crema de branza moale: zdrobim branza cu o furculita, adaugam untul moale, smantana si sarea. Amestecam toate ingredientele. Sfecla coapta o curatam de coaja si o taiem felii subtiri la robotul de bucatarie. O stropim cu putin ulei de dovleac o condimentam cu sare si piper proaspat macinat si amestecam bine feliile de sfecla.


Pentru asamblare: ungem bine un vas termorezistent cu unt. Punem un strat de cartofi feliati, peste cartofi jumatate din crema de branza, alt strat de cartofi, restul de crema de branza si ultimul strat de sfecla. Peste sfecla punem oule batute ca pentru omleta cu un praf de sare, amestecate cu lapte si smantana, iar deasupra radem cascaval. Dam vasul la cuptorul incins la 180 grade pentru 30 minute, intre timp a capatat crusta dorita, acoperim vasul cu folie de aluminiu si mai lasam in cuptor pentru inca 20 minute. Lasam sa se raceasca mancarea, pana devina doar calda, portionam si servim dupa preferinte. Sa va fie de folos!!

 

TIPS-URI

1

daca feliile de cartofi sunt taiate in felii mai groase atunci atentie la cat coaceti mancarea...riscati sa nu fie copti cartofii

2

nu portionati mancarea imediat ce ati scos-o din cuptor, neaparat lasata sa se racesaca, altfel riscati sa o scoateti imprastiata

Daca ti-a placut reteta noastra "Cartofi si sfecla rosie gratinati" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 23 %
389.99 lei
299.99 lei

Fierbator Style White

- 23 %
299.99 lei
229.99 lei

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei

COMENTARII (23)

Andra_Constantinescu 1

25.02.2015, 08:31

Retete cu Margareta Cismasiu 1

25.02.2015, 08:49

_Alina_ 1

25.02.2015, 08:53

Ce bunatate!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Camelya

12270 puncte

oanapl

11200 puncte

Lau

Lau 9

10910 puncte

Valclaudia

8020 puncte

 merisor

7770 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura Hortansa
  • 24

    MI

  • 25

    J

  • 26

    V

  • 27

    S

  • 28

    D

  • 29

    L

  • 30

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Sufleu de cartofi