Cartofi umpluţi cu ciuperci

de alisa92 in Mancaruri de post, 11 Mar 2014 | 6483 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 6 cartofi
  • 7-8 ciuperci
  • 1 ceapă
  • 2 lg muştar
  • pătrunjel
  • sare
  • piper
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cartofi umpluţi cu ciuperci:

Pregătirea cartofilor:

Se spală foarte bine cartofii şi se freacă cu un burete abraziv, până rămâne coaja curată. Se ung cu ulei de măsline şi se pun în tava tapetată cu hârtie de copt(în lipsa ei, eu am picurat ulei şi am presărat făină pe fundul tăvii, ca să nu se lipească cartofii). În aprox. 60 de minute îi testăm cu o furculiţă - sunt copţi atunci când furculiţa intră în ei cu uşurinţă. După ce se răcoresc puţin, tăiem căpăcelele şi îi scobim înăuntru, lăsând foarte puţin miez pe coajă. Miezul scobit se pune într-un bol şi se pasează. 

Pregătirea ciupercilor:

Spălăm ciupercile şi le tăiem cubuleţe mici. Ceapa şi pătrunjelul se toacă foarte mărunt. Se pun 3 linguri de ulei de măsline in tigaie la incins, apoi se adaugă ceapa şi se lasă 2 minute la călit. Adăugăm ciupercile şi mai lăsăm 5 minute pe foc - timp în care adăugăm şi condimentele(sare şi piper după gust).

Luăm compoziţia de pe foc şi o adăugăm peste bolul cu miez de cartofi. Tot acolo adăugăm şi pătrunjelul tocat şi doua linguri de muştar şi amestecăm până compoziţia devine omogenă. 

Se pune compoziţia în cartofii scobiţi şi se mai adaugă 15 minute la cuptor pentru a se rumeni uşor. 

Poftă bună!

 

TIPS-URI

1

Pot fi serviţi pe pat de salată verde sau alături de o salată de legume proaspete

2

Din lipsă de salată, eu am servit cu roşii cherry aromate, stropite cu ulei de măsline, lămâie şi sare pentru gust

Daca ti-a placut reteta noastra "Cartofi umpluţi cu ciuperci" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (15)

Pushaa 1

12.03.2014, 11:03

imi place!

alisa92 1

12.03.2014, 13:10

mersi! sa aveti pofta!

babi5 1

08.12.2014, 12:59

:-bf

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Rux

Rux 9

12420 puncte

oanapl

8690 puncte

Rocsi

8420 puncte

Constelatialeu

7600 puncte

mihaelar63

5970 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Somon cu sos aioli in pergament
  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!