]
INGREDIENTE
- pt ceafa:
- 2 bucati mari si groase de ceafa cu os
- 2 linguri ulei masline
- sare
- piper
- 2 linguri sos de soia
- 2 linguri sambal(pasta de ardei iute)
- 1 lingura mare de unt
- pt piure:
- 3 cartofi mari
- 1 lingurita unt
- lapte fierbinte
- sare
- pt sos:
- 1 ceapa
- 1 ardei capia rosu mare
- 1 lingurita praf usturoi
- 2 conserve pasta tomate
- 2 linguri de ulei masline
20comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ceafa la tigaie cu piure si sos rosu:
Se prepara pureul de cartofi: cartofii se curata se fierb in apa cu sare, se scurg de apa si se bat cu batatorul de puree impreuna cu untul si laptele fierbinte.
Sosul se prepara in felul urmator:
Se toaca ceapa, ardeiul capia marunt si se pun in cateva linguri ulei de masline la foc mic sub capac sa se caleasca, dupa un timp se adauga si praful de usturoi o lingurita, se amesteca bine si se lasa la calit pana cand ceapa incepe sa se prinda putin.Se adauga pasta de rosii, o canita de apa si se lasa la foc mic sub capac cca 10 minute.
Carnea,ceafa se prepara in felul urmator;
Se condimenteaza fiecare bucata cu cate o lingura de ulei masline , sare, piper, cate o lingura de sos se soia si cate o lingura de sambal(pasta de ardei iuti) si se lasa la rece cca 30-40minute.
Intr-o tigaie se topeste o lingura mare de unt se adauga bucatile de ceafa si se lasa la foc mic/potrivit sub capac intorcandu-se din cand in cand sa nu se prinda.
Cand bucatile sunt patrunse bine se da focul mai mare si sunt gata cand a scazut bine sosul si bucatile de carne prin o vaga crusta , se inrosesc bine.Nu se lasa prea mult sa nu se usuce carnea.
Se serveste ceafa cu cate o lingura mare de sos de unt deasupra alaturi de puree de cartofi peste care am pus cateva linguri zdravene de sos rosu.
simplu si gustos, pofta buna!
Portia de lumina
Cer variabil
„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...
Mai aveti lumina?
„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
9990 puncte
9580 puncte
5420 puncte
5000 puncte
4860 puncte
ULTIMELE COMENTARII
))
ULTIMELE POSTARI PE FORUM
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
RETETA ZILEI PE BUCATARAS.RO
|
21
SEP
2017 |
 |
