Chec cu unt ,fructe şi lamâie

de diaconta in Dulciuri, 7 Iul 2013 | 3433 vizualizari

 

Rămăsesem cu gândul la checul Gabrielei(Gabrielacuisine),arăta atât de apetisant că nu am putut rezista tentaţiei prea multă vreme.Eu am mai modificat cantităţile şi am adăugat şi fructe(cireşe ,zmeura) pentru că nu vreau să renunţ deloc la fructe în deserturi în această perioadă.A ieşit un chec atât de pufos,umed ,plin de fructe şi foarte aromat,chiar dacă nu aşa frumos ca al Gabrielei.O problemuţă am avut cu tava în care l-am pus,care e prea adâncă şi îngustă deci se cere schimbată.Mama a spus că demult nu mi-a ieşit aşa bun.

 

INGREDIENTE

  • 4 oua
  • 250 g zahar
  • 260 g faina
  • 125 g unt
  • 125 g mascarpone(nu am avut destul unt,dar cred ca a fost mai bine)
  • 100 g iaurt grecesc 10% grasime
  • 10 g praf de copt (1 plic)
  • vanilie
  • Zeama si coaja de la o lamâie
  • Sare
  • Cireşe ,zmeura
  • Sos de zmeura pentru servit
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chec cu unt ,fructe şi lamâie:

Am separat albusurile de galbenusuri la cele 4 oua.

Untul moale l-am amestecat cu crema mascarpone si zaharul(am pastrat doua linguri de zahar pentru albusuri) si am mixat pâna s-au facut spuma si zaharul s-a topit.Am adaugat pe rând cele patru galbenusuri,mixând bine dupa fiecare.

Am pus si iaurtul.

Faina am amestecat-o cu praful de copt si am încorporat-o în crema de unt,folosindu-ma de un tel.

Dupa ce am pus prima repriza de faina,am pus si zeama de lamâie,

La final am adaugat vanilia si coaja de lamâie.

Albusurile le-am batut spuma tare cu un praf de sare,am pus si cele doua linguri de zahar,apoi le-am amestecat tot cu un tel in restul compozitiei.

Am pus o parte de compozitie în tava de guguluf tapetata cu faina(mi s-a cam lipit putin,deci trebuie s-o schimb!!!),am pus un start de zmeura,am pus restul compozitiei si deasupra ciresele dupa ce le-am scos sâmburii.

Am pus tava în cuptorul preîncalzit,cam la 180 de grade pentru 60 de minute.

Temperatura nu trebuie sa fie mai mare pentru ca timpul de coacere este destul de mare.

Poate daca folositi altfel de tava,puteti creste temperatura,dar sa verificati cu o scobitoare sau un baţ de frigaruie(în cazul meu) când este copt.

Dupa ce s-a copt,l-am lasat sa se raceasca,apoi l-am rasturnat pe un platou.

L-am pudrat cu zahar si i-am pus puţin sos de zmeura.

 

O MINUNAŢIE!!!!!

Sursa

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Chec cu unt ,fructe şi lamâie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (73)

diaconta 1

03.12.2013, 08:38

Krysty,foarte mult imi place genul acesta de chec

Florentina_Cristina 1

05.02.2014, 13:11

minunat

diaconta 1

05.02.2014, 13:16

Florentina multumesc
Grozav de bun a fost

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10850 puncte

Rux

Rux 9

10120 puncte

mirela0911

5400 puncte

Constelatialeu

4600 puncte

diaconta

4210 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!