Cheesecake cu jeleu de piersici

de Rocsi in Prajituri, 10 Oct 2015 | 2721 vizualizari

 

Un desert atat de divin, dar pe care am evitat sa il fac pana acum. De ce am evitat? Pentru ca, am zis ca, nu cred ca o sa le placa nici lor mei nici mie, ma gandeam eu crusta de biscuiti nu e pe placul mamei, eu nu prea folosesc gelatina si mi-a fost tare frica ca o sa imi iese jeleul prea tare si tot asa. Cum am facut, cum n-am facut, a iesit un desert delicios, mai ceva ca la cofetarie (as zic ai mei). Blatul nu fost deloc tare asa cum credem, crema a iesit perfecta nici prea moale, nici gelatinoasa, iar jeleul a fost perfect. E clar, o sa mai fac si alta data in alte combintii!

 

INGREDIENTE

  • Pentru crusta:
    • 330 gr biscuiti de cacao
    • 150 gr unt
    • 1 lingura zahar
    Crema:
    • 400 gr crema de branza mai putin grasa
    • 250 gr mascarpone
    • 3 linguri zahar
    • 2 linguri smantana
    • 1 lingura gelatina
    • 2 lingurite esenta de vanilie
    • coaja rasa de la o lamaie potrivita
    Jeleul de piersici:
    • 1 compot de piersici 800 gr (sa aiba mai multe piersici)
    • 15 gr gelatina
    • coacaze pentru decor
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu jeleu de piersici:

Crusta:

Biscuitii ii maruntim in robot.

Topim untul, il amestecam cu biscuitii si zaharul.

Tapetam cu folie alimentara o tava cu diametrul de 26 cm si detasabila.

Punem crusta, apasam bine cu mana si o dam la frigider.


Crema:

Mixam crema de branza cu mascarponele si zaharul.

Adaugam smantana, coaja rasa de lamaie si vanilia.

Gelatina o punem cu 4-5 linguri de apa rece la hidratat, 5-6 minute, apoi o topim pe baie de aburi.

O punem in fir subtire peste crema timp in care amestecam continuu.


Punem crema peste crusta si dam la frigider pentru circa 3 ore.

Jeleul de piersici:

Scoatem piersicile din compot si le pasam in robot.

Gelatina o punem la hidratat cu cateva linguri din zeama de compot, apoi o topim pe baie de aburi.

Piureul de piersici il amestecam cu restul de zeama de compot si gelatina topita.

Amestecam, apoi turnam acest amestec, uniform, peste crema.


Dam la rece peste noapte.

A doua zi, il scoatem usor din tava, decoram cu coacaze si servim.

Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu jeleu de piersici" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (42)

Rocsi 1

12.10.2015, 20:05

Mihaela, multumesc

Andra_Constantinescu 1

12.10.2015, 22:49

Tare bine arata!

Rocsi 1

13.10.2015, 21:24

Multumesc Andra

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Dovlecei la borcan pentru iarna
  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Paste cu branza la cuptor

de oanapl 5

ieri la 23:06

Inghetata din avocado si fistic

de Lau 9

ieri la 21:41

RETETA RECOMANDATA
Prajitura rapida cu pere si crema de lamaie