Chiftele de legume cu urzici

de Ksenya in Mancaruri de legume, 18 Apr 2018 | 1215 vizualizari

 

Nu am vrut sa treaca sezonul urzicilor pana sa nu fac ceva nou din ele.
M-am gandit si m-am oprit la aceste chiftele.
Sunt foarte bune. Ideale pentru cei carora le plac urzicile.

 

INGREDIENTE

  • Un castron de urzici bine spalate
  • 1 ceapa
  • 2 linguri ulei
  • un praf sare
  • 2 cartofi mari
  • 1 ou
  • 1 legatura usturoi verde
  • 1 catel usturoi
  • Un morcov
  • o bucata mica telina
  • 4 linguri cascaval ras, eu am pus si parmezan
  • 1 lingura pesmet
  • Condimente dupa plac
  • Ulei pentru prajit
  • Faina alba pentru pudrat si format chiftelele
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele de legume cu urzici:


Sotam ceapa in ulei cu o lingura apa, cand ceapa a devenit sticloasa si apa aproape s-a evaporat, adaugam urzicile, un praf de sare, acoperim oala cu capac, micsoram flacara pana la minim si lasam pe foc cam 5 minute, amestecand intre timp. Cand urzicile s-au inmuiat, oprim flacara si le transformam intr-un piure cu ajutorul unui blender vertical; lasam la racit.


Legumele le dam prin razatoarea mica si le punem intr-un castron inacapator, adaugam usturoiul zdrobit si pe cel verde tocat marunt, cascavalul ras, oul, piureul de urzici racit complet, pesmetul.


Potrivim de sare si condimentam dupa bunul plac.


Formam chiftele si le prajim la foc iute.


Se servesc atat reci, cat si calde.


Pofta buna!



 

TIPS-URI

1

Daca consistenta este prea fluida, puteti adauga o lingura sau doua de pesmet

2

Ideal se prajesc in ceaun mic de tuci

3

Se pot servi cu sos Hollandaise sau unu simplu cu iaurt si marar

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele de legume cu urzici" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 42 %
239.99 lei
139.99 lei

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

elucubratiiculinare 1

20.04.2018, 08:41

waw, ce idee

Ksenya 1

20.04.2018, 09:43

Multumesc de trecere!

miki_a 1

20.04.2018, 10:42

Ce idee grozavă!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

5866 puncte

mirela0911

5420 puncte

Rocsi

5350 puncte

Ancutsa

3451 puncte

lucy2002

3062 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Urzicute scazute